免烤迷你蓝莓奶酪蛋糕

免烤迷你蓝莓奶酪蛋糕

评分太少

难度

中 👍
60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
780
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
500 克 蓝莓
250 克 马斯卡彭奶酪
500 克 德式酪乳
180 克 燕麦曲奇
80 克 黄油
150 克 糖粉
2 包 香草糖
柠檬
150 毫升 
3 包 素食胶化剂
200 毫升 奶油

用具

  • 橡胶刮刀
  • 慕斯圈
  • 搅拌机
  • 打蛋器
  • 3 个碗
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 量杯
  • 榨汁器
  • 炖锅
  • 3 个小碗

每份所含营养

卡路里
715
蛋白质
18克
脂肪
46克
碳水化合物
54克

烹饪步骤 1/4

将燕麦曲奇弄碎然后与融化的黄油混合直至混合物变得容易塑形。如有需要,加入一些牛奶。将曲奇底料均匀地铺到慕斯圈上然后压紧。将其转移到冷藏箱内静置。
  • 180 克 燕麦曲奇
  • 80 克 黄油
  • 橡胶刮刀
  • 慕斯圈

将燕麦曲奇弄碎然后与融化的黄油混合直至混合物变得容易塑形。如有需要,加入一些牛奶。将曲奇底料均匀地铺到慕斯圈上然后压紧。将其转移到冷藏箱内静置。

烹饪步骤 2/4

在一个碗内搅打德式酪乳。加入蓝莓到一个搅拌机内,同时留下一部分用来作为装饰。搅打成泥直至柔滑。将马斯卡彭奶酪,糖粉,以及香草糖加入到一个碗内然后搅拌直至变成奶油状。将混合物按3:2:1的比例分成三份。将最大的一份放入一个碗内,然后置于一旁。将最小的一份与三分之二的蓝莓泥混合,然后将中等的一份与三分之一的蓝莓泥混合来制成一种淡紫罗兰色的混合物。
  • 500 克 德式酪乳
  • 500 克 蓝莓
  • 250 克 马斯卡彭奶酪
  • 150 克 糖粉
  • 2 包 香草糖
  • 搅拌机
  • 打蛋器
  • 3 个碗

在一个碗内搅打德式酪乳。加入蓝莓到一个搅拌机内,同时留下一部分用来作为装饰。搅打成泥直至柔滑。将马斯卡彭奶酪,糖粉,以及香草糖加入到一个碗内然后搅拌直至变成奶油状。将混合物按3:2:1的比例分成三份。将最大的一份放入一个碗内,然后置于一旁。将最小的一份与三分之二的蓝莓泥混合,然后将中等的一份与三分之一的蓝莓泥混合来制成一种淡紫罗兰色的混合物。

烹饪步骤 3/4

在一个碗内搅打奶油。将柠檬挤出汁到一个量杯内然后加入一些水。将三分之一的柠檬混合物倒入一个炖锅内。将一包素食胶化剂按照包装上的指示搅拌入内,搅拌的同时煮沸。迅速搅拌形成最深色的混合物, 放入三分之一的淡奶油,搅拌均匀,然后将混合物均匀地涂抹到6个慕斯环上。转移到冷藏箱内静置大约30分钟。
  • 1 柠檬
  • 150 毫升 
  • 3 汤匙 奶油
  • 3 包 素食胶化剂
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 量杯
  • 榨汁器
  • 炖锅
  • 3 个小碗

在一个碗内搅打奶油。将柠檬挤出汁到一个量杯内然后加入一些水。将三分之一的柠檬混合物倒入一个炖锅内。将一包素食胶化剂按照包装上的指示搅拌入内,搅拌的同时煮沸。迅速搅拌形成最深色的混合物, 放入三分之一的淡奶油,搅拌均匀,然后将混合物均匀地涂抹到6个慕斯环上。转移到冷藏箱内静置大约30分钟。

烹饪步骤 4/4

将剩余的淡紫罗兰色混合物和白色混合物重复以上步骤。让每一层都完全冷却后,将奶酪蛋糕转移到冷藏柜内静置隔夜。食用时,将慕斯环小心的除去然后点缀上新鲜的蓝莓。尽情享用吧!

将剩余的淡紫罗兰色混合物和白色混合物重复以上步骤。让每一层都完全冷却后,将奶酪蛋糕转移到冷藏柜内静置隔夜。食用时,将慕斯环小心的除去然后点缀上新鲜的蓝莓。尽情享用吧!