免烤椰香奥利奥芝士蛋糕

3 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
80
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
24 奥利奥饼干
2 汤匙 椰油
¼ 茶匙 
400 克 椰子酸奶
300 克 浓椰浆
150 毫升 椰奶
15 克 琼脂粉
150 克 果酱糖
300 克 蓝莓

用具

  • 料理机
  • 活扣蛋糕模
  • 碗 (大)
  • 长柄锅
  • 橡胶刮刀
  • 炖锅 (小)
  • 蛋糕盘

每份所含营养

卡路里
320
蛋白质
4 克
脂肪
19 克
碳水化合物
37 克
  • 烹饪步骤 1/4

    在料理机中将奥利奥饼干打碎。然后加入椰油和盐,搅拌均匀,倒入活扣蛋糕模中,压实。在冰箱中冷藏备用。
    • 24 奥利奥饼干
    • 2 汤匙 椰油
    • ¼ 茶匙 
    • 料理机
    • 活扣蛋糕模

    在料理机中将奥利奥饼干打碎。然后加入椰油和盐,搅拌均匀,倒入活扣蛋糕模中,压实。在冰箱中冷藏备用。

  • 烹饪步骤 2/4

    于此同时,将浓椰浆在碗中打发成奶油状,放于一旁。在长柄锅中倒入椰奶,煮沸。加入椰子酸奶和琼脂粉,搅匀,然后小心倒入打发的椰奶油中。
    • 300 克 浓椰浆
    • 15 克 琼脂粉
    • 150 毫升 椰奶
    • 400 克 椰子酸奶
    • 碗 (大)
    • 长柄锅
    • 橡胶刮刀

    于此同时,将浓椰浆在碗中打发成奶油状,放于一旁。在长柄锅中倒入椰奶,煮沸。加入椰子酸奶和琼脂粉,搅匀,然后小心倒入打发的椰奶油中。

  • 烹饪步骤 3/4

    在奥利奥饼底上涂抹上椰奶油混合物,把表面抹平。在冰箱中冷藏十分钟,让整个芝士蛋糕冷却。

    在奥利奥饼底上涂抹上椰奶油混合物,把表面抹平。在冰箱中冷藏十分钟,让整个芝士蛋糕冷却。

  • 烹饪步骤 4/4

    在小锅中,放入蓝莓和果酱糖,小火煮2分钟,煮至冒泡。然后将蓝莓果酱抹在椰子奶油上,在冰箱中冷藏至少1小时后享用。
    • 300 克 蓝莓
    • 150 克 果酱糖
    • 炖锅 (小)
    • 蛋糕盘

    在小锅中,放入蓝莓和果酱糖,小火煮2分钟,煮至冒泡。然后将蓝莓果酱抹在椰子奶油上,在冰箱中冷藏至少1小时后享用。