蘑菇培根烤饼佐牛皮菜

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Christian

Christian

实验厨房主管及厨师

难度

易 👌
15
分钟
准备
18
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
1 片 千层酥皮
100 克 蘑菇
350 克 牛皮菜
5 片 培根
½ 红葱
1 瓣 大蒜
1 汤匙 植物油
120 克 法式鲜奶油
¼ 茶匙 肉豆蔻粉
1 汤匙 柠檬汁
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 浅底烤盘
  • 烹饪步骤 1/3

    清洗牛皮菜并甩干,然后切下菜梗。修剪菜梗,大略切碎。将菜叶切成细条。蘑菇切成薄片,培根大略切块。洋葱切成细丁,大蒜切末。在平底锅中加热植物油,以中火炒牛皮菜梗,大约3—4分钟。用盐和黑胡椒调味。
    • 350 克 牛皮菜
    • 100 克 蘑菇
    • 5 片 培根
    • ½ 红葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 1 汤匙 植物油
    • 黑胡椒
    • 砧板
    • 平底锅

    清洗牛皮菜并甩干,然后切下菜梗。修剪菜梗,大略切碎。将菜叶切成细条。蘑菇切成薄片,培根大略切块。洋葱切成细丁,大蒜切末。在平底锅中加热植物油,以中火炒牛皮菜梗,大约3—4分钟。用盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 2/3

    烤箱预热至210ºC。打开千层酥皮,放于烤盘上,涂上鲜奶油并撒上肉豆蔻粉。然后放上炒好的牛皮菜梗、洋葱、蘑菇和培根。以210ºC烤大约15—18分钟,或直到酥皮变为金棕色。
    • 1 片 千层酥皮
    • 120 克 法式鲜奶油
    • ¼ 茶匙 肉豆蔻粉
    • 烤箱
    • 浅底烤盘

    烤箱预热至210ºC。打开千层酥皮,放于烤盘上,涂上鲜奶油并撒上肉豆蔻粉。然后放上炒好的牛皮菜梗、洋葱、蘑菇和培根。以210ºC烤大约15—18分钟,或直到酥皮变为金棕色。

  • 烹饪步骤 3/3

    与此同时,在碗中用柠檬汁和少许盐腌制牛皮菜叶。从烤箱中取出烤饼,放上腌好的牛皮菜叶。尽情享用吧!
    • 1 汤匙 柠檬汁
    • 黑胡椒

    与此同时,在碗中用柠檬汁和少许盐腌制牛皮菜叶。从烤箱中取出烤饼,放上腌好的牛皮菜叶。尽情享用吧!