蘑菇松露油意面

7 评分
zartrosa

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“我常常为下班回家的爱人制作这道菜,他很喜欢。你有食谱想在厨房故事发布吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
250 克 意大利干面条
150 克 鲜冬菇
2 汤匙 松露油
100 毫升 浓奶油
100 克 融化的芝士
胡椒
煎炒用橄榄油
佐餐用帕马森干酪

用具

  • 平底锅
  • 料理勺
  • 砧板
  • 煎锅
  • 滤器
  • 芝士擦屑器

每份所含营养

卡路里
955
蛋白质
27 克
脂肪
52 克
碳水化合物
93 克
  • 烹饪步骤 1/3

    • 100 毫升 浓奶油
    • 100 克 融化的芝士
    • 胡椒
    • 平底锅
    • 料理勺

    制作酱汁:在平底锅中加热浓奶油。煮沸后倒入融化的芝士,搅拌均匀。撒盐与胡椒调味,置于一旁待用。

  • 烹饪步骤 2/3

    • 250 克 意大利干面条
    • 150 克 鲜冬菇
    • 煎炒用橄榄油
    • 砧板
    • 煎锅
    • 滤器

    往锅中倒入加了盐的水,煮沸后放入意面。煮面期间,将冬菇切片,留出一些作为装饰。在煎锅中加热少许油,然后煎冬菇片。意面煮好后捞出滤干水。

  • 烹饪步骤 3/3

    • 2 汤匙 松露油
    • 佐餐用帕马森干酪
    • 芝士擦屑器

    将奶油酱倒入锅中,与冬菇混合,煮沸后将意面倒入其中,搅拌均匀后装盘。要让味道更好,可淋上松露油,撒上新鲜擦屑的帕马森干酪。最后,摆上预先留好的冬菇片。尽情享用吧!