蘑菇馅牛猪肉饼

蘑菇馅牛猪肉饼

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难度

易 👌
60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
150 克 草菇
250 克 牛肉末
250 克 猪肉末
洋葱
鸡蛋(分次使用)
5 汤匙 植物油(分次使用)
2 片 三明治面包
5 汤匙 牛奶
3 汤匙 
胡椒
包衣用面粉
佐餐用欧芹
佐餐用莳萝

用具

  • 砧板
  • 小锅
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅
  • 大碗
  • 小碗
  • 炒菜铲

每份所含营养

卡路里
650
蛋白质
36克
脂肪
47克
碳水化合物
21克

烹饪步骤 1/5

洋葱削皮剁碎,草菇切成四瓣,在小锅中倒水煮沸,煮三分之二的鸡蛋10分钟。将鸡蛋从水中捞出,放凉后剥皮切丁。在一个大煎锅中加热些许植物油,煎洋葱2分钟,或直至洋葱变透明,然后倒入草菇,撒盐调味,再煎炒10分钟。
  • 4 洋葱
  • 150 克 草菇
  • 2 鸡蛋
  • 2 汤匙 植物油
  • 砧板
  • 小锅
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅

洋葱削皮剁碎,草菇切成四瓣,在小锅中倒水煮沸,煮三分之二的鸡蛋10分钟。将鸡蛋从水中捞出,放凉后剥皮切丁。在一个大煎锅中加热些许植物油,煎洋葱2分钟,或直至洋葱变透明,然后倒入草菇,撒盐调味,再煎炒10分钟。

烹饪步骤 2/5

往一个碗中倒入煮好的鸡蛋和洋葱草菇,撒盐调味,搅拌均匀后置于一旁。
  • 大碗

往一个碗中倒入煮好的鸡蛋和洋葱草菇,撒盐调味,搅拌均匀后置于一旁。

烹饪步骤 3/5

将三明治面包放入小碗中,倒牛奶浸泡。在一个大碗中放入牛肉末、猪肉末、剩余的鸡蛋和泡好的面包。撒盐与胡椒调味,用手搅拌混合。
  • 2 片 三明治面包
  • 5 汤匙 牛奶
  • 250 克 牛肉末
  • 250 克 猪肉末
  • 1 鸡蛋
  • 胡椒
  • 小碗
  • 大碗

将三明治面包放入小碗中,倒牛奶浸泡。在一个大碗中放入牛肉末、猪肉末、剩余的鸡蛋和泡好的面包。撒盐与胡椒调味,用手搅拌混合。

烹饪步骤 4/5

用手将混合物做成肉饼,压平。往每个肉饼中间放入一汤匙草菇鸡蛋馅,然后再放上更多肉末混合物。密封好肉饼,让馅料裹在肉饼中间。将每个带馅肉饼裹上面粉,置于一旁。重复此操作,直至用尽所有肉末和馅料。
  • 包衣用面粉

用手将混合物做成肉饼,压平。往每个肉饼中间放入一汤匙草菇鸡蛋馅,然后再放上更多肉末混合物。密封好肉饼,让馅料裹在肉饼中间。将每个带馅肉饼裹上面粉,置于一旁。重复此操作,直至用尽所有肉末和馅料。

烹饪步骤 5/5

在煎锅中,中火加热剩余的植物油,放入肉饼,每个煎3分钟,然后将它们翻面,再煎3-4分钟。往煎锅中倒水,盖上盖子,煮5-7分钟,将煎肉饼佐以新鲜欧芹和莳萝享用,祝好胃口!
  • 3 汤匙 植物油
  • 3 汤匙 
  • 佐餐用欧芹
  • 佐餐用莳萝
  • 炒菜铲
  • 煎锅

在煎锅中,中火加热剩余的植物油,放入肉饼,每个煎3分钟,然后将它们翻面,再煎3-4分钟。往煎锅中倒水,盖上盖子,煮5-7分钟,将煎肉饼佐以新鲜欧芹和莳萝享用,祝好胃口!