蘑菇馅牛猪肉饼

烹饪步骤 1/5

• 4 洋葱
• 150 克 草菇
• 2 鸡蛋
• 2 汤匙 植物油
• 盐
• 水

• 刀
• 砧板
• 小锅
• 橡胶刮刀
• 煎锅

洋葱削皮剁碎，草菇切成四瓣，在小锅中倒水煮沸，煮三分之二的鸡蛋10分钟。将鸡蛋从水中捞出，放凉后剥皮切丁。在一个大煎锅中加热些许植物油，煎洋葱2分钟，或直至洋葱变透明，然后倒入草菇，撒盐调味，再煎炒10分钟。

烹饪步骤 2/5

• 盐

• 大碗

往一个碗中倒入煮好的鸡蛋和洋葱草菇，撒盐调味，搅拌均匀后置于一旁。

烹饪步骤 3/5

• 2 片 三明治面包
• 5 汤匙 牛奶
• 250 克 牛肉末
• 250 克 猪肉末
• 1 鸡蛋
• 盐
• 胡椒

• 小碗
• 大碗

将三明治面包放入小碗中，倒牛奶浸泡。在一个大碗中放入牛肉末、猪肉末、剩余的鸡蛋和泡好的面包。撒盐与胡椒调味，用手搅拌混合。

烹饪步骤 4/5

• 包衣用面粉

用手将混合物做成肉饼，压平。往每个肉饼中间放入一汤匙草菇鸡蛋馅，然后再放上更多肉末混合物。密封好肉饼，让馅料裹在肉饼中间。将每个带馅肉饼裹上面粉，置于一旁。重复此操作，直至用尽所有肉末和馅料。