五品烩蘑菇香肠菰米抓饭
难度
易 👌60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 砧板
- 刀
- 炖锅 (大)
- 滤网
- 平底锅 (大)
- 锅铲
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
827
827
蛋白质
27 克
27 克
脂肪
51 克
51 克
碳水化合物
59 克
59 克
蘑菇清洗干净,切片。洋葱去皮切碎。
高火煮开一大锅水。倒入菰米,降至中火。盖上盖子,煮至菰米变软,并略微炸开,约需40分钟。滤干水后置于一旁备用。
中高火加热大平底锅。去除意式香肠的肠衣(如果需要)并煎至变色,用锅铲切开。撒盐和黑胡椒调味。至熟透且略脆,取出香肠置于一旁备用。控干多余油脂(如果需要)
中高火在同一个平底锅中融化黄油。加入洋葱碎,炒至变软,约需5分钟。加入蘑菇,不时翻炒直至呈现金黄色,约需10分钟。撒盐和黑胡椒调味。
倒入雪莉酒洗锅收汁,收至锅中大部分液体蒸发。然后加入意式香肠,稍微加热,接着倒入菰米。充分拌匀,用盐和黑胡椒调味,尽情享用吧!