墨西哥怪味啤酒

Ruby Goss

资深美食编辑 @厨房故事

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“如果你喜欢有冲击力的东西，那么墨西哥怪味啤酒（Michelada）一定是为你量身定制的：咸味、酸味、辣味三味一体，尝起来有点像另一个非常有名的鸡尾酒——血腥玛丽——用辣酱替代番茄汁，用墨西哥啤酒替代伏特加（可以用类似Pacifico, Sol 和 Corona的墨西哥啤酒）。制作辣椒盐边：用去籽辣椒面（阿勒颇辣椒或者韩式辣椒酱也不错），或者你手头上正好有墨西哥塔欣辣椒粉（ Mexican Tajin powder），也可以用来替代。这杯鸡尾酒不仅是绝佳的夏日饮品，也是作为搭配食物、将口腔中的味道一键清零的好伙伴，充分让口腔感受每种食物纯粹的味道——你会越来越喜欢它的。”