| 400 克 | 鸡胸肉 （无骨、去皮） |
| 2 | 洋葱（分次使用） |
| 2 瓣 | 大蒜（分次使用） |
| 530 克 | 番茄 |
| 200 毫升 | 鸡肉高汤 |
| 4 | 浸在Adobo酱中的奇波雷烟熏辣椒 |
| 1 茶匙 | 盐 |
| 3 汤匙 | 植物油 |
| 2 茶匙 | 糖 |
| 佐餐用墨西哥薄饼 | |
| 佐餐用卷心窝苣 | |
| 佐餐用牛油果 | |
| 佐餐用酸奶油 | |
| 盐 |
在一只中型汤锅中高火煮沸水。洋葱和大蒜剥皮。在沸水中放入一些大蒜、洋葱以及一把盐。将鸡胸肉放入沸水中，中火煮约20分钟，直至煮透。鸡肉煮熟后，移入碗中，静置放凉。用两把叉子将鸡肉撕碎，放置一旁。
与此同时，将剩余的洋葱切丝，番茄切四等分。在搅拌机中搅打番茄、剩余的大蒜、奇波雷烟熏辣椒、盐，直至顺滑。
中高火在平底锅中热植物油。放入洋葱，炒约4 – 5分钟，直至炒软开始变棕黄。撒糖，让其焦化约1分钟。加入鸡丝和番茄泥，中火煮约20分钟，直至酱汁稍变浓稠。用盐调味，与温热的墨西哥薄饼、切好的卷心窝苣、牛油果切片、一勺酸奶油一起装盘。尽情享用吧！
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