| 500 克 | 鸡胸肉 (去骨, 去皮) |
| 500 克 | 后腹牛排 |
| 1 汤匙 | 孜然 |
| 1 茶匙 | 烟熏甜椒粉 |
| 4 瓣 | 大蒜 |
| 2½ | 青柠 |
| 1 汤匙 | 辣酱油 |
| 4 汤匙 | 橄榄油 |
| 1 | 红甜椒 |
| 1 | 绿甜椒 |
| 1 | 洋葱 |
| ½ | 红葱 |
| 3 | 番茄 |
| 3 | 墨西哥辣椒 |
| 10 克 | 香菜 |
| 1 茶匙 | 葵花籽油 |
| 盐 | |
| 粗海盐 | |
| 面粉薄饼 (乘盘用) | |
| 青柠 (乘盘用) | |
| 香菜 (乘盘用) |
制作腌肉的调料：在碗中加入孜然和烟熏甜椒粉。用盐调味鸡胸肉，放入烤盘中，然后倒入一半的调料，揉搓入味。用盐调味牛排，然后揉搓剩余的调料。
制作腌汁，大蒜切末，放入碗中。然后取青柠，在碗中擦出皮碎，挤出汁。加入辣酱油和橄榄油。用盐调味，搅拌均匀。保留一部分腌汁稍后待用，剩余的倒在鸡肉和牛排上。盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏约4小时。
甜椒一起为四，去除籽，切成条状，放入碗中。将洋葱切丝，放入碗中。倒入刚刚保留的腌汁，搅拌均匀后放于一旁。制作莎莎：将红葱切丁、番茄大略切碎、墨西哥辣椒去籽后切碎，香菜切碎。取半个青柠，擦出皮碎并挤出汁。撒上粗海盐。
在平底锅中中高火加热葵花籽油，放入腌好的牛排，每面煎大约3分钟，然后起锅。放入鸡肉，翻炒大约6分钟，直到熟透，起锅。让牛排和鸡肉静置约10分钟。在锅中继续加入甜椒和洋葱条，以中高火煎炒约5分钟。
蔬菜应该有一些焦黄色但仍然酥脆。鸡肉和牛排切片，和面粉薄饼、炒甜椒、新鲜莎莎、额外的青柠和香菜一起乘盘。尽情享用吧！
Made with 
in Berlin
AJNS New Media GmbH | Storkower Straße 115 | 10407 Berlin | 手机: +49 (0)30 695 182 91 | 电子邮箱: hello@kitchenstories.de
法定代表人 Mengting Gao & Verena Hubertz
厨房故事受产品植入支持
