墨西哥鸡肉配玉米华夫饼

21 评分

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编辑团队 @厨房故事

难度

中 👍
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
鸡腿
150 克 面粉
125 克 玉米粉
400 毫升 鸡高汤
400 毫升 牛奶
50 克 花生
50 克 杏仁
干辣椒
番茄
洋葱
鸡蛋
丁香
2 茶匙 肉桂
3 茶匙 芝麻
9 汤匙 植物油
1 汤匙 杏仁(去皮)
1 汤匙 
1 汤匙 泡打粉
2 汤匙 牛至叶
润滑用黄油
胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 搅拌机
  • 大平底锅
  • 烤盘
  • 大煎锅
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 华夫饼机

每份所含营养

卡路里
618
蛋白质
41 克
脂肪
19 克
碳水化合物
70 克
  • 烹饪步骤 1/8

    将烤箱预热至180度。洋葱剁碎,番茄切丁。
    • 鸡腿
    • 洋葱
    • 番茄
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至180度。洋葱剁碎,番茄切丁。

  • 烹饪步骤 2/8

    将洋葱、番茄、辣椒、花生、杏仁、丁香、肉桂、芝麻和植物油加到一个搅拌机中。搅拌2-3分钟,至形成柔滑沙司状。
    • 干辣椒
    • 50 克 花生
    • 50 克 杏仁
    • 丁香
    • 2 茶匙 肉桂
    • 3 茶匙 芝麻
    • 3 汤匙 植物油
    • 搅拌机

    将洋葱、番茄、辣椒、花生、杏仁、丁香、肉桂、芝麻和植物油加到一个搅拌机中。搅拌2-3分钟,至形成柔滑沙司状。

  • 烹饪步骤 3/8

    在大平底锅中倒入鸡高汤,煮沸后加入辣椒沙司。充分搅匀。加入鸡腿,炖上3-5分钟。关火取下。
    • 400 毫升 鸡高汤
    • 大平底锅

    在大平底锅中倒入鸡高汤,煮沸后加入辣椒沙司。充分搅匀。加入鸡腿,炖上3-5分钟。关火取下。

  • 烹饪步骤 4/8

    将鸡肉放到烤盘中,淋上沙司。在预热好的烤箱中,以180度烤上20-25分钟。然后将温度提高至220度,再继续烤上10-12分钟。
    • 烤盘
    • 烤箱

    将鸡肉放到烤盘中,淋上沙司。在预热好的烤箱中,以180度烤上20-25分钟。然后将温度提高至220度,再继续烤上10-12分钟。

  • 烹饪步骤 5/8

    在无油干燥的煎锅中,中火烘烤杏仁1-2分钟,至杏仁外表金黄,散发香味。
    • 1 汤匙 杏仁
    • 大煎锅

    在无油干燥的煎锅中,中火烘烤杏仁1-2分钟,至杏仁外表金黄,散发香味。

  • 烹饪步骤 6/8

    在立式搅拌机中加入面粉、玉米粉、泡打粉、牛至叶和盐。搅拌1-2分钟,至完全混合。加入鸡蛋、植物油和牛奶,接着搅拌2-3分钟,至形成柔软面糊。
    • 150 克 面粉
    • 125 克 玉米粉
    • 1 汤匙 泡打粉
    • 1 汤匙 
    • 2 汤匙 牛至叶
    • 2 茶匙 
    • 鸡蛋
    • 6 汤匙 植物油
    • 415 毫升 牛奶
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机

    在立式搅拌机中加入面粉、玉米粉、泡打粉、牛至叶和盐。搅拌1-2分钟,至完全混合。加入鸡蛋、植物油和牛奶,接着搅拌2-3分钟,至形成柔软面糊。

  • 烹饪步骤 7/8

    预热华夫饼机,涂上黄油润滑表面。倒入适量面糊,烤制3-4分钟,或至面饼呈金黄色。
    • 润滑用黄油
    • 华夫饼机

    预热华夫饼机,涂上黄油润滑表面。倒入适量面糊,烤制3-4分钟,或至面饼呈金黄色。

  • 烹饪步骤 8/8

    将鸡腿放到华夫饼上,饰以烘烤过的杏仁。尽情享用吧!

    将鸡腿放到华夫饼上,饰以烘烤过的杏仁。尽情享用吧!

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