墨西哥藜麦碗

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难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-1+
300 克 熟藜麦
1 瓣 
½ 牛油果
20 克 嫩菠菜
2 枝 香菜
100 克 芸豆(清洗后滤干)
½ 茶匙 盐(分次使用)
2 汤匙 
鸡蛋
1 汤匙 橄榄油
调味用辣酱
装饰用香菜
调味用盐与胡椒

用具

  • 砧板
  • 带盖中号汤锅
  • 料理勺
  • 刮刀
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
711
蛋白质
23 克
脂肪
40 克
碳水化合物
62 克
  • 烹饪步骤 1/4

    蒜去皮压碎。牛油果切片。撕开菠菜叶。将芸豆、蒜末、香菜和2汤匙水放到一个汤锅中。撒入一撮盐,煮沸,然后关小火,保持微沸,盖上盖子(不用盖严),煮5分钟。
    • 1 瓣 
    • ½ 牛油果
    • 20 克 嫩菠菜
    • 100 克 芸豆(清洗后滤干)
    • 2 枝 香菜
    • 2 汤匙 
    • ¼ 茶匙 
    • 砧板
    • 带盖中号汤锅
    • 料理勺

    蒜去皮压碎。牛油果切片。撕开菠菜叶。将芸豆、蒜末、香菜和2汤匙水放到一个汤锅中。撒入一撮盐,煮沸,然后关小火,保持微沸,盖上盖子(不用盖严),煮5分钟。

  • 烹饪步骤 2/4

    往芸豆混合物中加入熟藜麦和撕好的菠菜,撒上一撮盐。搅拌混合,然后大略盖上盖子,小火煮着,与此同时,煎好鸡蛋。
    • 300 克 熟藜麦
    • ¼ 茶匙 

    往芸豆混合物中加入熟藜麦和撕好的菠菜,撒上一撮盐。搅拌混合,然后大略盖上盖子,小火煮着,与此同时,煎好鸡蛋。

  • 烹饪步骤 3/4

    在煎锅中,中火加热橄榄油,然后煎鸡蛋。撒盐与胡椒调味。
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 鸡蛋
    • 调味用盐与胡椒
    • 刮刀
    • 煎锅

    在煎锅中,中火加热橄榄油,然后煎鸡蛋。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    从藜麦混合物中挑出蒜瓣和香菜,然后倒进上菜碗中。放上牛油果片、煎鸡蛋和香菜叶。淋上调味用辣酱。
    • 装饰用香菜
    • 调味用辣酱

    从藜麦混合物中挑出蒜瓣和香菜,然后倒进上菜碗中。放上牛油果片、煎鸡蛋和香菜叶。淋上调味用辣酱。

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