奶酪夹心茄盒佐番茄和面包沙拉

奶酪夹心茄盒佐番茄和面包沙拉

10 评分

难度

易 👌
35
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
大茄子
400 克 樱桃番茄
2 片 拖鞋面包
160 毫升 橄榄油
1 汤匙 干罗勒
5 克 罗勒(新鲜)
150 克 菲达芝士
8 片 火腿
150 克 马苏里拉奶酪
鸡蛋
75 克 面包屑
75 克 榛果粉
煎炒用植物油
75 克 面粉
胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 糕点刷
  • 3个深盘子
  • 搅拌器
  • 厨房纸
  • 铲子
  • 大煎锅

每份所含营养

卡路里
1044
蛋白质
41克
脂肪
76克
碳水化合物
51克

烹饪步骤 1/5

将烤箱预热至180℃。将两片面包切成大块,放入碗中,倒入橄榄油和干罗勒,搅拌裹匀。然后倒入烤盘中,烤8-10分钟,或直至面包变成金黄色。
  • 2 片 拖鞋面包
  • 4 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 干罗勒
  • 砧板
  • 烤盘

将烤箱预热至180℃。将两片面包切成大块,放入碗中,倒入橄榄油和干罗勒,搅拌裹匀。然后倒入烤盘中,烤8-10分钟,或直至面包变成金黄色。

烹饪步骤 2/5

烤面包期间,将茄子两端切去,然后切成厚片,撒盐调味。将茄子片放到烤盘中,刷上橄榄油,放到烤箱中,以180℃烤35分钟,或直至茄子变软或烤熟。烤好后,将面包从烤箱中取出,置于一旁放凉。
  • 2 茄子
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 烤盘
  • 糕点刷

烤面包期间,将茄子两端切去,然后切成厚片,撒盐调味。将茄子片放到烤盘中,刷上橄榄油,放到烤箱中,以180℃烤35分钟,或直至茄子变软或烤熟。烤好后,将面包从烤箱中取出,置于一旁放凉。

烹饪步骤 3/5

将马苏里拉奶酪切成厚片。铺好火腿片,用曲奇成型刀将其切出圆形,然后置于一旁。将榛果粉和面包屑倒入一个深盘子中,搅拌均匀。在另一个深盘子中打入鸡蛋,撒盐调味,搅拌成蛋液。在第三个深盘子里倒入面粉。将两片圆火腿放到半份茄子片上,然后摆上一层马苏里拉奶酪。往上叠加一层茄子片。将奶酪夹心茄盒裹上面粉,然后蘸取蛋液,最后放到榛果粉面包屑混合物中裹匀。
  • 8 片 火腿
  • 150 克 马苏里拉奶酪
  • 2 鸡蛋
  • 75 克 面包屑
  • 75 克 榛果粉
  • 75 克 面粉
  • 3个深盘子
  • 搅拌器

将马苏里拉奶酪切成厚片。铺好火腿片,用曲奇成型刀将其切出圆形,然后置于一旁。将榛果粉和面包屑倒入一个深盘子中,搅拌均匀。在另一个深盘子中打入鸡蛋,撒盐调味,搅拌成蛋液。在第三个深盘子里倒入面粉。将两片圆火腿放到半份茄子片上,然后摆上一层马苏里拉奶酪。往上叠加一层茄子片。将奶酪夹心茄盒裹上面粉,然后蘸取蛋液,最后放到榛果粉面包屑混合物中裹匀。

烹饪步骤 4/5

制作番茄面包沙拉:将樱桃番茄切成四瓣,放到一个碗中。将罗勒切成细条状,菲达芝士捏碎,放到碗中,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味。搅拌均匀后静置待用。
  • 400 克 樱桃番茄
  • 150 克 菲达芝士
  • 5 克 新鲜罗勒
  • 4 汤匙 橄榄油
  • 胡椒

制作番茄面包沙拉:将樱桃番茄切成四瓣,放到一个碗中。将罗勒切成细条状,菲达芝士捏碎,放到碗中,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味。搅拌均匀后静置待用。

烹饪步骤 5/5

中高火加热大锅,倒入植物油预热。放入一大份奶酪夹心茄盒,每面煎2-3分钟,或直至茄子变成金棕色。将它们从锅中取出,放到厨房纸上吸干多余油分,然后佐以番茄面包沙拉,尽情享用吧!
  • 煎炒用植物油
  • 厨房纸
  • 铲子
  • 大煎锅

中高火加热大锅,倒入植物油预热。放入一大份奶酪夹心茄盒,每面煎2-3分钟,或直至茄子变成金棕色。将它们从锅中取出,放到厨房纸上吸干多余油分,然后佐以番茄面包沙拉,尽情享用吧!