奶香洋姜焗抱子甘蓝

4 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

“这道美味的焗菜是秋冬季节最完美的慰藉。你也可以不用加入抱子甘蓝,只有新鲜洋姜, 同样滋味十足!”

难度

易 👌
20
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
500 克 洋姜
200 克 抱子甘蓝
2 瓣 大蒜
30 克 黄油
30 克 面粉
200 克 奶油
200 毫升 牛奶
½ 茶匙 肉豆蔻粉
100 克 帕玛森奶酪碎
6 枝 百里香
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 平底锅
  • 打蛋器
  • 铸铁平底锅

每份所含营养

卡路里
332
蛋白质
10 克
脂肪
22 克
碳水化合物
25 克
  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至180°C。将洋姜洗净,抱子甘蓝整理好。用刀将洋姜和抱子甘蓝切成薄片。大蒜去皮切碎。
    • 500 克 洋姜
    • 200 克 抱子甘蓝
    • 2 瓣 大蒜
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至180°C。将洋姜洗净,抱子甘蓝整理好。用刀将洋姜和抱子甘蓝切成薄片。大蒜去皮切碎。

  • 烹饪步骤 2/3

    开始制作白酱。在一个长柄锅中放入黄油,待融化后加入面粉,搅拌以使其均匀混合。加入切好的大蒜、奶油和牛奶,继续加热至酱汁烧开。以肉豆蔻粉、盐和黑胡椒调味。
    • 30 克 黄油
    • 30 克 面粉
    • 200 克 奶油
    • 200 毫升 牛奶
    • ½ 茶匙 肉豆蔻粉
    • 黑胡椒
    • 平底锅
    • 打蛋器

    开始制作白酱。在一个长柄锅中放入黄油,待融化后加入面粉,搅拌以使其均匀混合。加入切好的大蒜、奶油和牛奶,继续加热至酱汁烧开。以肉豆蔻粉、盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/3

    将切好的洋姜、孢子甘蓝与帕玛森奶酪碎和百里香混合,浇上白酱,然后放入一个铸铁平底锅。后以180°C烤制大约40-50分钟就完成了。尽情享用吧!
    • 100 克 帕玛森奶酪碎
    • 6 枝 百里香
    • 铸铁平底锅

    将切好的洋姜、孢子甘蓝与帕玛森奶酪碎和百里香混合,浇上白酱,然后放入一个铸铁平底锅。后以180°C烤制大约40-50分钟就完成了。尽情享用吧!