| 800 克 | 光皮土豆 |
| 400 克 | 野甘蓝 |
| 400 克 | 牛肉末 |
| 1 | 洋葱 |
| 1 瓣 | 大蒜 |
| 2 汤匙 | 无盐黄油 |
| 2 汤匙 | 面粉 |
| 400 毫升 | 牛奶 |
| ¼ 茶匙 | 肉豆蔻粉 |
| 1 汤匙 | 黄芥末 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 植物油 (煎炒用) | |
| 小葱 (乘盘用) |
将烤箱预热至200°C。将土豆放入一个大锅，加入盐和足够的冷水，然后烧开。降至中火然后继续煮大约20分钟，煮至叉子能轻松插入。然后沥水，稍微放凉。
与此同时，用另一个锅同样加入盐和冷水烧开。将野甘蓝洗净后切成小块，放入烧开的锅中焯水大约3分钟，然后以冷水冲淋。土豆煮好滤水后放凉一会儿，然后去皮切片。
将洋葱和大蒜去皮切碎。开始制作白酱，首先将黄油放入一个长柄锅，在中火上融化。加入一半之前切碎的洋葱和大蒜，炒制大约3分钟，然后加入面粉，再缓缓将牛奶搅入锅中。当酱汁变得顺滑黏稠时，以肉豆蔻粉、黄芥末、盐和黑胡椒调味，然后放置一旁。
在一个平底锅中放入一些植物油，在中火上加热。将剩下的洋葱和大蒜放入，炒制大约1分钟，然后加入牛肉末，继续炒制大约5分钟，或直至牛肉末全部变色。加入盐和黑胡椒调味，然后放置一旁。
将一个深底烤盘底先抹上一些植物油。取一半量土豆片铺在盘底，然后加入牛肉末和野甘蓝，再以剩余的土豆片盖住，最后在上面淋上白酱。以200°C烤制大约20分钟，或直至金黄。以切碎的小葱装点上桌。尽情享用吧！
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