奶香柠檬意面

75 评分

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-3+

卡路里
1020

蛋白质
31 克

脂肪
54 克

碳水化合物
105 克

烹饪步骤 1/3
- 1 柠檬
- 400 克 意大利贝壳面
- 砧板
- 刀
- 炖锅 (大)
- 锅铲
柠檬切成丝，去籽。起锅煮水，放入盐，倒入意面，煮至弹牙，不时搅拌，以防意面粘在一起。
烹饪步骤 2/3
- 50 克 核桃
- 80 克 黄油
- 平底锅 (大)
在平底锅中放入一半的黄油，融化后放入核桃，烘烤至浅棕，随后关火，盛出放于一旁。将剩余黄油倒入锅中，将柠檬丝炒至变棕。
烹饪步骤 3/3
- 100 毫升 奶油
- 80 克 帕玛森奶酪 (擦碎)
- 盐
- 黑胡椒
锅中倒入少许意面水，让其稍微收汁。随后倒入奶油，再倒入煮好的意面和擦碎的帕玛森奶酪，一同搅拌均匀。撒上盐和黑胡椒调味。点缀上核桃与剩余柠檬丝。尽情享用吧！