菊苣干酪核桃意面
烹饪步骤 1/5
- 2 洋葱
- 4 小葱
- 2 瓣 蒜
- 400 克 蘑菇
- 300 克 栗子
- 刀
- 砧板
剁碎小葱、洋葱和蒜。摘去蘑菇的梗，然后切成四瓣。剁碎栗子肉。
烹饪步骤 2/5
- 500 克 意大利干面条
- 盐
- 大锅
将意面放到一大锅加了盐的水中，根据包装说明煮出弹牙嚼劲。
烹饪步骤 3/5
- 8 汤匙 橄榄油
- 盐
- 大锅
开中高火，在一个煎锅中加热橄榄油。放入洋葱和蒜，翻炒至透明。然后放入蘑菇，再炒5分钟。撒盐调味。倒入栗子碎，煮3分钟。
烹饪步骤 4/5
- 500 毫升 奶油
- 1 柠檬
- 50 克 帕玛森干酪
- 盐
- 胡椒
- 细擦屑器
- 榨汁器
倒入奶油稀释，煮4分钟。柠檬榨汁。将帕马森干酪擦成细末。将盐、胡椒和柠檬汁倒入汤中调味。再倒入帕玛森碎，搅拌混合。
烹饪步骤 5/5
- 装饰用小葱
- 筛子
捞出意面，滤干水，倒入煎锅中，搅拌混合后盛到盘上，饰以小葱末，尽情享用吧！
in Berlin