奶油蘑菇栗子意面

奶油蘑菇栗子意面

28 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克 意大利干面条
300 克 栗子（剥壳去皮）
400 克 蘑菇
2 洋葱
4 小葱
2 瓣 蒜
8 汤匙 橄榄油
500 毫升 奶油
1 柠檬（榨汁）
50 克 帕马森干酪
盐
胡椒
装饰用小葱

小贴士视频

如何清洗蘑菇
如何清洗蘑菇

如何清洗蘑菇

如何煮意大利面
如何煮意大利面

如何煮意大利面

如何处理葱?
如何处理葱?

如何处理葱?

用具

  • 刀
  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 筛子
  • 榨汁器
  • 煎锅
  • 大锅

完美搭配

朗格夏顿埃
这款意大利白葡萄酒有着青苹果、柠檬和鼠尾草的香气，能完美地衬托出蘑菇与栗子的风味。

每份所含营养

卡路里
1193
蛋白质
28克
脂肪
78克
碳水化合物
97克

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烹饪步骤 1/5

剁碎小葱、洋葱和蒜。摘去蘑菇的梗，然后切成四瓣。剁碎栗子肉。
  • 2 洋葱
  • 4 小葱
  • 2 瓣 蒜
  • 400 克 蘑菇
  • 300 克 栗子
  • 刀
  • 砧板

剁碎小葱、洋葱和蒜。摘去蘑菇的梗，然后切成四瓣。剁碎栗子肉。

烹饪步骤 2/5

将意面放到一大锅加了盐的水中，根据包装说明煮出弹牙嚼劲。
  • 500 克 意大利干面条
  • 盐
  • 大锅

将意面放到一大锅加了盐的水中，根据包装说明煮出弹牙嚼劲。

烹饪步骤 3/5

开中高火，在一个煎锅中加热橄榄油。放入洋葱和蒜，翻炒至透明。然后放入蘑菇，再炒5分钟。撒盐调味。倒入栗子碎，煮3分钟。
  • 8 汤匙 橄榄油
  • 盐
  • 大锅

开中高火，在一个煎锅中加热橄榄油。放入洋葱和蒜，翻炒至透明。然后放入蘑菇，再炒5分钟。撒盐调味。倒入栗子碎，煮3分钟。

烹饪步骤 4/5

倒入奶油稀释，煮4分钟。柠檬榨汁。将帕马森干酪擦成细末。将盐、胡椒和柠檬汁倒入汤中调味。再倒入帕玛森碎，搅拌混合。
  • 500 毫升 奶油
  • 1 柠檬
  • 50 克 帕玛森干酪
  • 盐
  • 胡椒
  • 细擦屑器
  • 榨汁器

倒入奶油稀释，煮4分钟。柠檬榨汁。将帕马森干酪擦成细末。将盐、胡椒和柠檬汁倒入汤中调味。再倒入帕玛森碎，搅拌混合。

烹饪步骤 5/5

捞出意面，滤干水，倒入煎锅中，搅拌混合后盛到盘上，饰以小葱末，尽情享用吧！
  • 装饰用小葱
  • 筛子

捞出意面，滤干水，倒入煎锅中，搅拌混合后盛到盘上，饰以小葱末，尽情享用吧！

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