南瓜菠菜奶油烤菜佐帕玛森芝士

12 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
5
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克 冬南瓜
300 克 嫩菠菜
75 克 帕玛森奶酪(分次使用)
3 汤匙 橄榄油(分次使用)
½ 茶匙 肉桂粉
1 茶匙 葛缕子粉
¼ 茶匙 肉豆蔻粉
¼ 茶匙 卡宴辣椒粉
3 瓣 
青柠
200 克 日乳清干酪
鸡蛋
150 毫升 浓奶油
4 汤匙 面包屑
150 克 烟熏培根丁
胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗
  • 细擦屑器
  • 擦丝器
  • 手持搅拌机
  • 榨汁器
  • 小碗
  • 料理勺
  • 煎锅
  • 烤盘

每份所含营养

卡路里
787
蛋白质
19克
脂肪
71克
碳水化合物
19克

烹饪步骤 1/6

  • 500 克 冬南瓜
  • 2 汤匙 橄榄油
  • ½ 茶匙 肉桂粉
  • 1 茶匙 葛缕子粉
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻粉
  • ¼ 茶匙 卡宴辣椒粉
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗

将烤箱预热至200℃。冬南瓜切半后去籽,然后切成易入口的大小,放入一个大碗中,加入橄榄油、肉桂粉、葛缕子粉、肉豆蔻粉和卡宴辣椒粉。撒盐与胡椒调味,搅拌混合,静置待用。

烹饪步骤 2/6

  • 3 瓣 
  • 1 青柠
  • 200 克 乳清干酪
  • 1 鸡蛋
  • 150 毫升 浓奶油
  • 25 克 帕马森干酪
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 胡椒
  • 细擦屑器
  • 擦丝器
  • 手持搅拌机
  • 榨汁器
  • 小碗

蒜剥皮剁碎。青柠擦出皮碎,并榨汁。将乳清干酪、鸡蛋、浓奶油、蒜末、新鲜擦屑的帕玛森奶酪、半份青柠皮碎和剩余的橄榄油倒入一个碗中,搅拌混合。撒盐与胡椒调味。

烹饪步骤 3/6

  • 4 汤匙 面包屑
  • 50 克 帕马森干酪
  • 小碗

在一个碗中放入面包屑、剩余的帕马森干酪屑和剩余的青柠皮碎,搅拌混合,待用。

烹饪步骤 4/6

  • 150 克 烟熏培根丁
  • 300 克 嫩菠菜
  • 胡椒
  • 料理勺
  • 榨汁器
  • 煎锅

将烟熏培根丁放到煎锅中,煎至焦脆。放入菠菜,继续煎至菠菜变软。淋上半份青柠汁,撒盐与胡椒调味。关火取下。

烹饪步骤 5/6

  • 烤盘

将调味过的冬南瓜菠菜和菠菜培根混合物倒入一个烤盘中,搅拌混合。倒上乳清干酪混合物,撒上帕马森干酪混合物。

烹饪步骤 6/6

  • 烤箱

以200℃烤20分钟,或直至帕玛森奶酪变成焦脆的金棕色。将烤菜从烤箱中取出,静置5分钟,再享用。祝好胃口!