南瓜胡萝卜汤佐炒蘑菇

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misarla

“这道汤很适合下雨天享用,或者其它你想让身子暖和点的时候。想要在厨房故事分享你的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
南瓜
胡萝卜
100 克 蘑菇
洋葱
1 瓣 大蒜
1½ 升 
黑胡椒
肉豆蔻粉
植物油 (煎炒用)
迷迭香 (乘盘用)
酸奶油 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 炖锅
  • 橡胶刮刀
  • 平底锅
  • 手持式搅拌机

每份所含营养

卡路里
87
蛋白质
4克
脂肪
0克
碳水化合物
16克

烹饪步骤 1/3

  • 1 南瓜
  • 3 胡萝卜
  • 1 洋葱
  • 1 瓣 大蒜
  • 砧板

北海道南瓜切半,挖去籽,切去茎。然后切成小片。清洗胡萝卜,削皮切片。洋葱切丁,蒜剥皮剁碎。

烹饪步骤 2/3

  •  升 
  • 黑胡椒
  • 肉豆蔻粉
  • 植物油 (煎炒用)
  • 炖锅
  • 橡胶刮刀

往锅中倒入些许油,将洋葱和蒜煎至透明,往里倒入胡萝卜和南瓜,翻炒2分钟。加水,撒盐、胡椒和肉豆蔻调味,小火煮30分钟。

烹饪步骤 3/3

  • 100 克 蘑菇
  • 植物油 (煎炒用)
  • 迷迭香 (乘盘用)
  • 酸奶油 (乘盘用)
  • 平底锅
  • 手持式搅拌机

此期间,将蘑菇切成四瓣,在煎锅中倒入些许油,中高火煎蘑菇。待胡萝卜和南瓜变软,用搅拌机将其搅打成柔滑泥状。佐以蘑菇、酸奶油和迷迭香享用这道汤吧,祝好胃口!