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烤箱预热至180°C。南瓜切成两半,去籽。把南瓜切成大块,放到烤盘上。淋上植物油与盐,烤30分钟,再放凉。将一半的莳萝切末,放于一旁。
碗中倒入德式凝乳、山羊奶酪、柠檬皮碎与果汁、盐和胡椒,搅打均匀,再拌入莳萝末。
搅拌机中倒入冷却好的烤南瓜、鸡蛋、面粉、牛奶、黄油、生姜、盐和肉豆蔻粉,打成细腻面糊。
平底锅内倒入植物油,中高火热油,倒入面糊,每面煎1分钟,至表面金黄。重复煎饼,直至面糊用完。
每层可丽饼表面涂上德式凝乳,铺上烟熏三文鱼,叠起来。再淋上剩余凝乳和莳萝。尽情享用吧!
厨房故事
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