南瓜旋涡布朗尼

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Julie

Julie

主编

难度

易 👌
20
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
60 克 南瓜泥
500 克 半糖巧克力
130 克 面粉
½ 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 
120 克 黄油
220 克 糖(分次使用)
鸡蛋(分次使用)
1 茶匙 香草精
80 克 奶油奶酪
½ 茶匙 肉桂粉
½ 茶匙 肉豆蔻粉
润滑用黄油

用具

  • 铝箔
  • 砧板
  • 烤箱
  • 方形或矩形烤盘
  • 大搅拌碗
  • 中号平底锅
  • 橡胶刮刀
  • 搅拌碗
  • 手持搅拌机
  • 木勺(可选)
  • 牙签

每份所含营养

卡路里
420
蛋白质
5 克
脂肪
24 克
碳水化合物
53 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将烤箱预热至175℃。在方形烤盘中铺上铝箔,四边多留出一些,在铝箔上涂上黄油。将面粉、泡打粉和盐搅拌到一起。大略切碎巧克力。
    • 125 克 面粉
    • ½ 茶匙 泡打粉
    • ½ 茶匙 
    • 500 克 半糖巧克力
    • 润滑用黄油
    • 铝箔
    • 砧板
    • 烤箱
    • 方形或矩形烤盘

    将烤箱预热至175℃。在方形烤盘中铺上铝箔,四边多留出一些,在铝箔上涂上黄油。将面粉、泡打粉和盐搅拌到一起。大略切碎巧克力。

  • 烹饪步骤 2/6

    隔水融化黄油和巧克力,不时搅拌,直至二者完全融合。切勿过多搅拌,否则巧克力会变得过粘,且失去光泽。
    • 130 克 黄油
    • 大搅拌碗
    • 中号平底锅

    隔水融化黄油和巧克力,不时搅拌,直至二者完全融合。切勿过多搅拌,否则巧克力会变得过粘,且失去光泽。

  • 烹饪步骤 3/6

    关火取下巧克力,放凉约1分钟,然后拌进糖。将鸡蛋和香草精搅拌到一起。
    • 200 克 
    • 鸡蛋
    • 1 茶匙 香草精
    • 橡胶刮刀

    关火取下巧克力,放凉约1分钟,然后拌进糖。将鸡蛋和香草精搅拌到一起。

  • 烹饪步骤 4/6

    拌入面粉混合物,然后将面糊放到预备好的烤盘中。

    拌入面粉混合物,然后将面糊放到预备好的烤盘中。

  • 烹饪步骤 5/6

    将奶油奶酪搅打至质地轻盈蓬松,然后加入南瓜泥、鸡蛋、糖和香料,搅拌均匀。
    • 80 克 奶油奶酪
    • 60 克 罐装南瓜泥
    • 鸡蛋
    • 3 茶匙 
    • ½ 茶匙 肉桂粉
    • ½ 茶匙 肉豆蔻粉
    • 搅拌碗
    • 手持搅拌机

    将奶油奶酪搅打至质地轻盈蓬松,然后加入南瓜泥、鸡蛋、糖和香料,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 6/6

    在布朗尼面糊上倒上一层约半个拇指高的南瓜混合物。用手指或木勺把手将南瓜混合物呈8字形搅入布朗尼面糊中。以175℃烘烤40分钟,或直至布朗尼开始脱离烤盘边缘,且内部已凝固。此时,用一根牙签插进布朗尼再取出,牙签上应粘有少许湿润颗粒。待布朗尼完全冷却后,提着铝箔多出来的边缘,轻轻将其从烤盘中拉出。切成小方块享用即可!
    • 木勺(可选)
    • 牙签

    在布朗尼面糊上倒上一层约半个拇指高的南瓜混合物。用手指或木勺把手将南瓜混合物呈8字形搅入布朗尼面糊中。以175℃烘烤40分钟,或直至布朗尼开始脱离烤盘边缘,且内部已凝固。此时,用一根牙签插进布朗尼再取出,牙签上应粘有少许湿润颗粒。待布朗尼完全冷却后,提着铝箔多出来的边缘,轻轻将其从烤盘中拉出。切成小方块享用即可!