南瓜榅桲牛皮菜酸辣酱

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marcowood

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难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
南瓜
榅桲
15 克 牛皮菜
洋葱
½ 茶匙 姜粉
½ 茶匙 香菜籽
½ 茶匙 肉豆蔻粉
1 茶匙 黑芥末籽
1 汤匙 酥油
150 毫升 
1 克 藏红花
豆瓣菜 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 平底锅 (带盖)
  • 锅铲

每份所含营养

卡路里
143
蛋白质
5克
脂肪
1克
碳水化合物
26克

烹饪步骤 1/3

  • 1 南瓜
  • 1 洋葱
  • 1 榅桲
  • 15 克 牛皮菜
  • 砧板

南瓜切半,将籽挖出,瓜肉切成楔形,洋葱和榅桲去皮切丁。清洗牛皮菜,大略剁碎。

烹饪步骤 2/3

  • ½ 茶匙 姜粉
  • ½ 茶匙 香菜籽
  • ½ 茶匙 肉豆蔻粉
  • 1 茶匙 黑芥末籽
  • 1 汤匙 酥油
  • 平底锅 (带盖)
  • 锅铲

将洋葱、温桲和姜粉、香菜籽、肉豆蔻粉、芥末籽和酥油一起放入平底锅中,翻炒2-3分钟,或直至洋葱和温桲变透明。倒入南瓜块,稍微炒炒。

烹饪步骤 3/3

  • 150 毫升 
  • 1 克 藏红花
  • 豆瓣菜 (乘盘用)

在一个碗中混合水和藏红花。往平底锅里放入牛皮菜,倒入藏红花水,盖上盖子。煮30分钟,然后佐以豆瓣菜享用。