烹饪步骤 1/3
- 1 南瓜
- 1 洋葱
- 1 榅桲
- 15 克 牛皮菜
- 砧板
- 刀
南瓜切半，将籽挖出，瓜肉切成楔形，洋葱和榅桲去皮切丁。清洗牛皮菜，大略剁碎。
烹饪步骤 2/3
- ½ 茶匙 姜粉
- ½ 茶匙 香菜粉
- ½ 茶匙 肉豆蔻粉
- 1 茶匙 黑芥末籽
- 1 汤匙 酥油
- 平底锅 (带盖)
- 锅铲
将洋葱、温桲和姜粉、香菜籽、肉豆蔻粉、芥末籽和酥油一起放入平底锅中，翻炒2-3分钟，或直至洋葱和温桲变透明。倒入南瓜块，稍微炒炒。
烹饪步骤 3/3
- 150 毫升 水
- 1 克 藏红花
- 豆瓣菜 (乘盘用)
- 碗
在一个碗中混合水和藏红花。往平底锅里放入牛皮菜，倒入藏红花水，盖上盖子。煮30分钟，然后佐以豆瓣菜享用。
in Berlin