风味牛尾汤
烹饪步骤 1/3
- 1 洋葱
- 1 瓣 大蒜
- 210 克 罐装烤甜椒
- 4 腌凤尾鱼
- 200 克 西班牙口利左香肠
- 刀
- 砧板
- 滤网
洋葱和大蒜去皮切小块，罐装烤甜椒沥干水分后切丁。西班牙口利左香肠切片。
烹饪步骤 2/3
- 500 克 小牛三角肉
- 1 茶匙 烟熏甜椒粉
- 100 白葡萄酒
- 300 毫升 水
- 400 克 罐装番茄碎
- 盐
- 黑胡椒
- 炖锅 (大)
将小牛肉调味，放到大锅中，高火煎炒直到完全变成焦褐色。加入洋葱和大蒜，简单地煸炒，然后加入西班牙香肠。撒烟熏甜椒粉，用白葡萄姐溶解锅底结块。 2分钟后，加入水、盐、胡椒、罐装番茄碎和腌凤尾鱼。低火慢煮大约40分钟。
烹饪步骤 3/3
- 50 克 罐装去核绿橄榄
- 1 茶匙 柠檬皮屑
- 面包 (乘盘用)
- 橄榄油 (乘盘用)
加入切丁地甜椒、橄榄和柠檬皮屑，煮大约10分钟。乘盘时佐以面包和橄榄油，尽情享用吧！
in Berlin