酿灯笼椒

56 评分

Verena

厨房故事创始人 @厨房故事

难度

易 👌
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-3+
红灯笼椒
500 克 牛肉末
洋葱
2 瓣 
10 克 墨角兰
10 克 欧芹
50 克 松子
1 汤匙 芥末
鸡蛋
70 克 面包屑
1 汤匙 番茄酱
150 毫升 红酒
250 毫升 蔬菜高汤
200 克 印度香米
2 茶匙 辣椒粉
胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 大碗
  • 可用于烤箱的煎锅
  • 中号汤锅

每份所含营养

卡路里
588
蛋白质
35 克
脂肪
36 克
碳水化合物
30 克
  • 烹饪步骤 1/6

    细细剁碎洋葱和蒜。剁碎墨角兰和欧芹。将灯笼椒切半后用勺子去核。将烤箱预热至160℃。
    • 洋葱
    • 2 瓣 
    • 10 克 墨角兰
    • 10 克 欧芹
    • 红灯笼椒
    • 砧板
    • 烤箱

    细细剁碎洋葱和蒜。剁碎墨角兰和欧芹。将灯笼椒切半后用勺子去核。将烤箱预热至160℃。

  • 烹饪步骤 2/6

    将牛肉末与半份洋葱末、蒜末、松子、芥末、鸡蛋、墨角兰碎、欧芹碎和面包屑放到一个大碗中,搅拌混合。撒辣椒粉、盐与胡椒调味。
    • 500 克 牛肉末
    • 50 克 松子
    • 20 克 芥末
    • 鸡蛋
    • 70 克 面包屑
    • 2 茶匙 辣椒粉
    • 胡椒
    • 大碗

    将牛肉末与半份洋葱末、蒜末、松子、芥末、鸡蛋、墨角兰碎、欧芹碎和面包屑放到一个大碗中,搅拌混合。撒辣椒粉、盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/6

    将牛肉末混合物塞到红灯笼椒中,在煎锅中每面煎2-3分钟。
    • 可用于烤箱的煎锅

    将牛肉末混合物塞到红灯笼椒中,在煎锅中每面煎2-3分钟。

  • 烹饪步骤 4/6

    从煎锅中拿出灯笼椒,放入剩余的半份洋葱,翻炒至金棕色。倒入番茄酱和红酒稀释。加热至汤汁浓缩。
    • 1 汤匙 番茄酱
    • 150 毫升 红酒

    从煎锅中拿出灯笼椒,放入剩余的半份洋葱,翻炒至金棕色。倒入番茄酱和红酒稀释。加热至汤汁浓缩。

  • 烹饪步骤 5/6

    将灯笼椒放回煎锅中,倒入蔬菜高汤。整锅放到烤箱中,以160℃烤30分钟。与此同时,将米、水和盐放到中号汤锅中,煮沸。
    • 250 毫升 蔬菜高汤
    • 200 克 印度香米
    • 烤箱
    • 中号汤锅

    将灯笼椒放回煎锅中,倒入蔬菜高汤。整锅放到烤箱中,以160℃烤30分钟。与此同时,将米、水和盐放到中号汤锅中,煮沸。

  • 烹饪步骤 6/6

    灯笼椒变软后,即可从煎锅中取出,如有需要,可将剩余汤汁煨至变浓。搭配米饭享用吧!

    灯笼椒变软后,即可从煎锅中取出,如有需要,可将剩余汤汁煨至变浓。搭配米饭享用吧!

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