柠檬长蛋糕

烹饪步骤 1/4

• 170 克 黄油
• 250 克 糖
• 1 茶匙 香草精
• ¼ 茶匙 盐
• 润滑用黄油
• 面粉

• 烤箱
• 长烤盘
• 手持搅拌机
• 碗

将烤箱预热至175°C。润滑烤盘，撒上面粉。在一个碗中放入黄油、糖、香草精和盐，用手持搅拌机搅打至起泡。

烹饪步骤 2/4

• 3 鸡蛋
• 3 茶匙 柠檬皮碎
• 3 汤匙 柠檬汁
• 160 克 全脂希腊酸奶
• 280 克 面粉
• 3 茶匙 泡打粉

• 橡胶刮刀
• 碗

一次一颗地拌入鸡蛋。往里加入柠檬皮碎、柠檬汁和希腊酸奶，搅拌均匀。在另一个碗中混合面粉和泡打粉，往里加入黄油鸡蛋混合物，搅拌成柔滑面糊。

烹饪步骤 3/4

• 烤箱
• 冷却架

将面糊倒入准备好的长烤盘中，抹匀表面，以175°C烤55分钟。从烤箱中取出蛋糕，留在烤盘中放凉15分钟，然后将其取出，置于冷却架上，彻底放凉。