柠檬果冻芝士蛋糕
难度
易 👌20
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
90
分钟
静置时间
用具
- 烤箱
- 料理机
- 铝制烤盘 (32x24 cm)
- 碗 (大)
- 长柄锅
- 锅铲
- 擦菜板
- 手持式料理机带打蛋器
- 碗
- 刀
- 砧板
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
1455
1455
蛋白质
31 克
31 克
脂肪
95 克
95 克
碳水化合物
130 克
130 克
黑莓竖条纹蛋糕
烹饪步骤 1/4
- 250 克 黄油饼干
- 60 克 黄油 (融化)
- 盐
- 烤箱
- 料理机
- 铝制烤盘 (32x24 cm)
烤箱预热至170°C。把黄油饼干放入料理机中，搅打成细腻粉末。倒入融化的黄油与少许盐，搅拌均匀。最后将黄油饼底倒润滑过的蛋糕模具中，送入烤箱，烤20分钟左右。
烹饪步骤 2/4
- 7 吉利丁
- 100 毫升 水
- 200 克 糖
- 2 柠檬
- 碗 (大)
- 长柄锅
- 锅铲
- 擦菜板
在冷水中浸泡一半的吉利丁片。取一长柄锅加热2/3水与2/3的糖，锅离火，随后倒入泡过的吉利丁片，搅拌融合。然后倒入两只柠檬的柠檬皮碎与一只柠檬的汁。
烹饪步骤 3/4
- 500 克 奶油奶酪
- 300 克 奶油
- 手持式料理机带打蛋器
- 碗
搅打奶油奶酪至蓬松，最后缓缓倒入吉利丁混合液中。另取一碗，把奶油打发至硬性发泡，将其拌入拌入吉利丁混合液中，然后倒在黄油饼底上。把蛋糕模放在桌子上，轻拍，使其顶部平整并消泡。盖上盖子，送入冰箱冷藏1小时左右。
烹饪步骤 4/4
- 7 吉利丁
- 50 毫升 水
- 100 克 糖
- 1 柠檬
- 2 滴 黄色食用色素
- 刀
- 砧板
将剩余吉利丁片浸泡在冷水中。在长柄锅里倒入剩余水和糖，中火加热。锅离火，倒入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化。倒入一只柠檬的汁水与少许黄色食用色素。待其冷却片刻，同时将最后一个柠檬切片。把柠檬片铺在蛋糕上，倒上果冻液，送入冰箱冷藏30分钟以上。尽情享用吧！
