柠檬鸡咖喱饭

烹饪步骤 1/9

• 2 瓣 大蒜
• ½ 柠檬
• 25 克 生姜
• 2 鸡胸肉

• 刀
• 砧板
• 细擦板
• 烤箱
• 柑橘榨汁机

将烤箱预热至200度。蒜瓣去皮，剁碎。擦取生姜丝。擦取柠檬皮碎，榨取柠檬汁。清洗鸡胸，抹干水分，切成易入口的小块。

烹饪步骤 2/9

• 150 克 酸奶
• 1 瓣 大蒜
• 2½ 克 印度咖喱粉
• ½ 茶匙 盐

• 大碗

在一只大搅拌碗中，将鸡肉，酸奶，姜，一瓣大蒜，一半印度咖喱粉，柠檬汁，柠檬皮碎和少许盐混合。

烹饪步骤 3/9

• 2 番茄
• 1 白洋葱
• 20 克 香菜

番茄切丁。洋葱剥皮切丁。摘下香菜叶，切碎香菜茎。

烹饪步骤 4/9

• 1 辣椒
• 1 瓣 大蒜
• 1 汤匙 植物油
• 2½ 克 印度辣椒粉

• 烹饪勺
• 大平底锅

在一只大平底锅中，用植物油高火煸炒洋葱，另一瓣大蒜，切碎的辣椒，香菜茎大约一分钟。然后加入番茄丁，另一半印度咖喱粉，再炒3分钟。

烹饪步骤 5/9

• 烤盘
• 烤箱
• 烤盘纸

将腌好的鸡肉放在铺有羊皮纸的烤盘上，在预热好的烤箱内180度烤大约15分钟，至鸡肉呈现金棕色。

烹饪步骤 6/9

• 150 克 印度香米
• 250 毫升 水
• ¼ 茶匙 盐

• 大平底锅

在另一只大平底锅里，加入米饭，水和盐。烧开，加盖，降至低火再煮大致12至14分钟，至米饭变软，吸走所有的水分。

烹饪步骤 7/9

• 200 克 奶油
• 1 浓汤冻

在第一只锅中加入奶油和浓汤冻，煮1-2分钟至沸腾。将火调小，再煮10分钟。

烹饪步骤 8/9

• 上菜盘

将烤好的鸡肉加入平底锅中，拌匀。将米饭盛入盘中，将咖喱柠檬鸡铺在米饭上，撒上香菜叶，尽情享用吧！