柠檬块

14 评分
Michael Mayer

Michael Mayer

lapati.eu

甜品师及博主

难度

易 👌
20
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
15
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
柠檬(榨汁且擦皮碎)
70 克 黄油
120 克 糖(分次使用)
¼ 茶匙 
110 克 面粉
鸡蛋
蛋黄
10 克 淀粉
佐餐用糖粉

用具

  • 塑料膜
  • 手持搅拌机(带面团勾)
  • 细擦屑器
  • 榨汁器
  • 搅拌器
  • 烤箱
  • 长烤盘
  • 烘焙纸
  • 擀面杖

每份所含营养

卡路里
266
蛋白质
4 克
脂肪
12 克
碳水化合物
35 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将黄油、些许糖和盐放入碗中搅拌。倒入面粉,继续搅拌至形成柔软面团。用塑料膜裹住面团,将其放入冰箱冷藏。
    • 70 克 黄油
    • 40 克 
    • ¼ 茶匙 
    • 110 克 面粉
    • 塑料膜
    • 手持搅拌机(带面团勾)

    将黄油、些许糖和盐放入碗中搅拌。倒入面粉,继续搅拌至形成柔软面团。用塑料膜裹住面团,将其放入冰箱冷藏。

  • 烹饪步骤 2/4

    将整颗鸡蛋、蛋黄和糖放入碗中搅拌。加入柠檬汁、柠檬皮碎和淀粉,搅拌均匀。
    • 鸡蛋
    • 蛋黄
    • 80 克 
    • 柠檬
    • 10 克 淀粉
    • 细擦屑器
    • 榨汁器
    • 搅拌器

    将整颗鸡蛋、蛋黄和糖放入碗中搅拌。加入柠檬汁、柠檬皮碎和淀粉,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/4

    将烤箱预热至170℃。从冰箱中取出面团,擀成5毫米厚的面皮。将面皮放到铺好烘焙纸的长烤盘中,切去超出来的部分。烤15分钟。
    • 烤箱
    • 长烤盘
    • 烘焙纸
    • 擀面杖

    将烤箱预热至170℃。从冰箱中取出面团,擀成5毫米厚的面皮。将面皮放到铺好烘焙纸的长烤盘中,切去超出来的部分。烤15分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    将长烤盘从烤箱中取出,涂上柠檬混合物后放回烤箱中以170℃再烤25分钟。烤好后取出放凉,切条享用,也可以视个人喜好撒上糖粉。
    • 佐餐用糖粉

    将长烤盘从烤箱中取出,涂上柠檬混合物后放回烤箱中以170℃再烤25分钟。烤好后取出放凉,切条享用,也可以视个人喜好撒上糖粉。