柠檬块

烹饪步骤 1/4

• 70 克 黄油
• 40 克 糖
• ¼ 茶匙 盐
• 110 克 面粉

• 塑料膜
• 手持搅拌机（带面团勾）
• 碗

将黄油、些许糖和盐放入碗中搅拌。倒入面粉，继续搅拌至形成柔软面团。用塑料膜裹住面团，将其放入冰箱冷藏。

烹饪步骤 2/4

• 1 鸡蛋
• 1 蛋黄
• 80 克 糖
• 1 柠檬
• 10 克 淀粉

• 细擦屑器
• 榨汁器
• 搅拌器
• 碗

将整颗鸡蛋、蛋黄和糖放入碗中搅拌。加入柠檬汁、柠檬皮碎和淀粉，搅拌均匀。

烹饪步骤 3/4

• 刀
• 烤箱
• 长烤盘
• 烘焙纸
• 擀面杖

将烤箱预热至170℃。从冰箱中取出面团，擀成5毫米厚的面皮。将面皮放到铺好烘焙纸的长烤盘中，切去超出来的部分。烤15分钟。