柠檬薰衣草酸奶长蛋糕

65 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-10+
190 克 面粉
2 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 
113 克 黄油
225 克 
2 汤匙 柠檬屑
2 汤匙 干薰衣草(切碎,需留出一些用于装饰)
鸡蛋
150 克 希腊酸奶
1 茶匙 香草精
5 汤匙 柠檬汁(分次使用)
125 克 糖粉
½ 香草豆荚(刮好)
润滑用黄油

用具

  • 擦屑器
  • 长型模具
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 烘焙纸
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 搅拌器
  • 搅拌碗
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
318
蛋白质
5克
脂肪
11克
碳水化合物
50克

烹饪步骤 1/3

  • 190 克 面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • ½ 茶匙 
  • 113 克 黄油
  • 225 克 
  • 2 汤匙 柠檬屑
  • 2 汤匙 干薰衣草(剁碎)
  • 3 鸡蛋
  • 润滑用黄油
  • 擦屑器
  • 长型模具
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 烘焙纸
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 搅拌器

将黄油、鸡蛋和酸奶取出冰箱,使之升至室温。将烤箱预热至175度。在面包模具中涂抹黄油,并铺上足够长的烘焙纸,可以盖过模具短的两边。搅拌混合面粉、泡打粉和盐,置于一旁备用。融化黄油,加入糖、柠檬屑和薰衣草。搅打至混合物质感轻盈,且充分混合。然后一次一个地打入鸡蛋。

烹饪步骤 2/3

  • 150 克 希腊酸奶
  • 2 汤匙 柠檬汁
  • 1 茶匙 香草精
  • 长型模具
  • 烤箱
  • 搅拌碗
  • 榨汁器

在一个小碗中将酸奶和些许柠檬汁、香草精混合。拌入一半面粉混合物到黄油混合物中,然后倒入酸奶。倒入剩余的面粉,充分混合。将面糊倒入模具中,烘焙35分钟,或将牙签插入蛋糕后取出,若无粘上蛋糕痕迹,即为熟透。让蛋糕在模具中放凉15分钟,然后倒出。放置至完全冷却。

烹饪步骤 3/3

  • 125 克 糖粉
  • 3 汤匙 柠檬汁
  • ½ 香草豆荚(刮好)
  • 橡胶刮刀
  • 搅拌碗

将糖粉、剩余柠檬汁和香草精搅拌至顺滑状态。淋到冷却好的蛋糕上,撒上薰衣草花瓣,待糖霜凝固后即可切片享用。