| 2 | 柠檬 |
| 20 克 | 罂粟籽 |
| 3 | 鸡蛋 |
| 150 克 | 糖 |
| 30 克 | 酸奶 |
| 1 茶匙 | 泡打粉 |
| 120 克 | 面粉 |
| 250 毫升 | 奶油 |
| 100 克 | 白巧克力 (融化) |
| 150 克 | 德式凝乳 |
| 40 克 | 柠檬凝乳 |
| 糖粉 (撒用) | |
| 柠檬皮屑 (乘盘用) | |
| 薄荷 (乘盘用) |
将烤箱预热至180℃。柠檬削皮，挤柠檬汁。在厨师机的碗中打一个鸡蛋，加入糖，搅打至顺滑。加入柠檬皮碎和柠檬汁，酸奶，搅拌至j均匀混合。面粉中加入泡打粉，少量多次倒入厨师机中。
将面糊均匀地倒在铺有硅胶烤垫的烤盘上，180°C烤约10分钟。铺上一条干净的厨房用巾上撒上糖粉，将烤好的蛋糕倒扣其上，移除硅胶烤垫。在蛋糕上面盖上第二条稍微湿润的厨房用巾，小心地卷蛋糕。卷好的蛋糕保持被厨房用巾包裹的状态，静置冷却。
同时，将奶油加入都一个碗中打发至硬性发泡。碗中加入融化的白巧克力、德式凝乳、 柠檬凝乳和罂粟籽，搅拌至充分混合。加入打发好的奶油，剩余的柠檬皮碎，搅拌好之后放入冰箱冷藏，直到蛋糕冷却。
当蛋糕和夹心都冷却了，将蛋糕铺开，抹上柠檬和罂粟籽夹心，再次将蛋糕卷起，包上保鲜膜。在冰箱里静置约1小时。乘盘再撒上糖粉，用柠檬皮碎和薄荷点缀。 尽情享用吧！
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