地中海风味西葫芦丝佐柠檬汁

地中海风味西葫芦丝佐柠檬汁

306 评分

Alex Hiller

撰稿人

hillers-kitchen-tools.de

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
3 西葫芦
1 辣椒
40 橄榄
20 克 油渍番茄干
50 毫升 蔬菜高汤
40 松仁
½ 柠檬
½ 青柠
1 汤匙 橄榄油
橄榄油 (煎炒用)
盐
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 刀
  • 螺旋式擦丝器
  • 平底锅 (大)
  • 不粘锅
  • 锅铲
  • 刨丝器
  • 榨汁器

小贴士视频

辣椒的正确打开方式

自制蔬菜高汤

如何烘烤坚果

如何处理西葫芦

每份所含营养

卡路里
344
蛋白质
17 克
脂肪
22 克
碳水化合物
17 克

  • 烹饪步骤 1/5

    将红辣椒切碎，橄榄和西红柿粗略切碎。用螺旋式擦丝器将西葫芦擦成细丝。
    • 1 辣椒
    • 40 橄榄
    • 20 克 油渍番茄干
    • 3 西葫芦
    • 砧板
    • 刀
    • 螺旋式擦丝器

    将红辣椒切碎，橄榄和西红柿粗略切碎。用螺旋式擦丝器将西葫芦擦成细丝。

  • 烹饪步骤 2/5

    在平底锅中加入少许橄榄油，中温煎制西葫芦。加入蔬菜高汤，继续煎5–7分钟，至西葫芦变软。
    • 50 毫升 蔬菜高汤
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 平底锅 (大)

    在平底锅中加入少许橄榄油，中温煎制西葫芦。加入蔬菜高汤，继续煎5–7分钟，至西葫芦变软。

  • 烹饪步骤 3/5

    另取一无油平底锅，放入松子，中火烘制2–3分钟，然后加入红辣椒、油浸西红柿和橄榄，再继续煎2–3分钟。
    • 40 松仁
    • 不粘锅
    • 锅铲

    另取一无油平底锅，放入松子，中火烘制2–3分钟，然后加入红辣椒、油浸西红柿和橄榄，再继续煎2–3分钟。

  • 烹饪步骤 4/5

    擦柠檬和青柠皮屑，青柠榨汁。在平底锅中加入柠檬皮碎、酸橙皮碎与酸橙汁。
    • ½ 柠檬
    • ½ 青柠
    • 刨丝器
    • 榨汁器

    擦柠檬和青柠皮屑，青柠榨汁。在平底锅中加入柠檬皮碎、酸橙皮碎与酸橙汁。

  • 烹饪步骤 5/5

    向平底锅中加入西葫芦，用盐和胡椒粉调味，再加入少许橄榄油并搅拌均匀。尽情享用这款清爽的地中海式晚餐吧！
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 盐
    • 黑胡椒

    向平底锅中加入西葫芦，用盐和胡椒粉调味，再加入少许橄榄油并搅拌均匀。尽情享用这款清爽的地中海式晚餐吧！

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