地中海风味西葫芦丝佐柠檬汁

306 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
西葫芦
辣椒
40 橄榄
20 克 油渍番茄干
50 毫升 蔬菜高汤
40 松仁
½ 柠檬
½ 青柠
1 汤匙 橄榄油
橄榄油 (煎炒用)
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 螺旋式擦丝器
  • 平底锅 (大)
  • 不粘锅
  • 锅铲
  • 刨丝器
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
344
蛋白质
17 克
脂肪
22 克
碳水化合物
17 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将红辣椒切碎,橄榄和西红柿粗略切碎。用螺旋式擦丝器将西葫芦擦成细丝。
    • 辣椒
    • 40 橄榄
    • 20 克 油渍番茄干
    • 西葫芦
    • 砧板
    • 螺旋式擦丝器

    将红辣椒切碎,橄榄和西红柿粗略切碎。用螺旋式擦丝器将西葫芦擦成细丝。

  • 烹饪步骤 2/5

    在平底锅中加入少许橄榄油,中温煎制西葫芦。加入蔬菜高汤,继续煎5–7分钟,至西葫芦变软。
    • 50 毫升 蔬菜高汤
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 平底锅 (大)

    在平底锅中加入少许橄榄油,中温煎制西葫芦。加入蔬菜高汤,继续煎5–7分钟,至西葫芦变软。

  • 烹饪步骤 3/5

    另取一无油平底锅,放入松子,中火烘制2–3分钟,然后加入红辣椒、油浸西红柿和橄榄,再继续煎2–3分钟。
    • 40 松仁
    • 不粘锅
    • 锅铲

    另取一无油平底锅,放入松子,中火烘制2–3分钟,然后加入红辣椒、油浸西红柿和橄榄,再继续煎2–3分钟。

  • 烹饪步骤 4/5

    擦柠檬和青柠皮屑,青柠榨汁。在平底锅中加入柠檬皮碎、酸橙皮碎与酸橙汁。
    • ½ 柠檬
    • ½ 青柠
    • 刨丝器
    • 榨汁器

    擦柠檬和青柠皮屑,青柠榨汁。在平底锅中加入柠檬皮碎、酸橙皮碎与酸橙汁。

  • 烹饪步骤 5/5

    向平底锅中加入西葫芦,用盐和胡椒粉调味,再加入少许橄榄油并搅拌均匀。尽情享用这款清爽的地中海式晚餐吧!
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 黑胡椒

    向平底锅中加入西葫芦,用盐和胡椒粉调味,再加入少许橄榄油并搅拌均匀。尽情享用这款清爽的地中海式晚餐吧!

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