牛肉沙拉佐欧芹调味汁

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难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
100 克 混合生菜
300 克 牛后腿肉
100 克 欧芹
红葱
1 瓣 大蒜
10 毫升 鱼露
1 茶匙 白酒醋
9 汤匙 橄榄油
100 克 酸豆
柠檬
1 茶匙 植物油

用具

  • 砧板
  • 料理机
  • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)
  • 擦菜板

每份所含营养

卡路里
726
蛋白质
49克
脂肪
54克
碳水化合物
10克

烹饪步骤 1/3

  • 1 红葱
  • 100 克 欧芹
  • 1 瓣 大蒜
  • 10 毫升 鱼露
  • 1 茶匙 白酒醋
  • 9 汤匙 橄榄油
  • 100 克 酸豆
  • ½ 柠檬
  • 砧板
  • 料理机

红洋葱切成圈,置于一旁。欧芹切小块,将大蒜、鱼露、白酒醋、橄榄油、酸豆、欧芹和柠檬汁一起倒入料理机中,搅打成酱汁状。

烹饪步骤 2/3

  • 1 茶匙 植物油
  • 300 克 牛后腿肉
  • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)

选择“牛排”“较短”模式,在锅中倒入植物油,放入牛后腿肉,摁下开始键。然后将牛排取出。

烹饪步骤 3/3

  • 100 克 混合生菜
  • ½ 柠檬
  • 砧板
  • 擦菜板

往盘里倒一些酱汁,放上混合沙拉、红洋葱圈和欧芹。将牛排切成条,放到沙拉上。将柠檬擦出皮碎,撒到牛排上,淋上更多欧芹调味汁,尽情享用吧!