牛油果鸡肉沙拉佐蓝莓油醋汁

30 评分

Julie

主编

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-2+

卡路里
683

蛋白质
46 克

脂肪
50 克

碳水化合物
12 克

烹饪步骤 1/4
- 1 牛油果
- 1 红洋葱
- 75 克 嫩菠菜
- 50 克 菲达芝士
- 刀
- 砧板
- 碗
将牛油果切半，去核后切丁。红洋葱切半后切成薄片。将牛油果丁和洋葱片倒入碗中，放入菠菜叶和捏碎的菲达芝士。
烹饪步骤 2/4
- 60 克 蓝莓
- 60 毫升 水
- 1 茶匙 蜂蜜
- 小锅
- 料理勺
将半份蓝莓和所有水、蜂蜜倒入锅中。小火煮5分钟，关火取下，稍微放凉。
烹饪步骤 3/4
- 1 茶匙 中等辣度芥末
- 35 毫升 白巴萨米克香醋
- 2 汤匙 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 料理机
将蓝莓混合物倒入料理机中，往里加入芥末、巴萨米克香醋和部分橄榄油，搅打成柔滑酱汁，撒盐与胡椒调味。
烹饪步骤 4/4
- 30 克 杏仁片
- 300 克 鸡胸肉
- 60 克 蓝莓
在煎锅中，中火烘烤杏仁片3分钟，或直至杏仁片变成金色。关火取下，置于一旁待用。在鸡胸肉上盐与胡椒，在烤杏仁片的锅中加热剩余的橄榄油，倒入鸡肉，各面煎4分钟，直至煎熟。关火取下，稍微放凉后切片或者撕成肉丝。将鸡肉、杏仁片和剩余的蓝莓倒入盛有沙拉的碗中。拌入蓝莓油醋汁，尽情享用吧！