| 2 茶匙 | 肉桂粉 |
| 115 克 | 无盐黄油 (室温) |
| 260 克 | 糖 |
| 3 | 鸡蛋 |
| 485 克 | 面粉 |
| 1½ 茶匙 | 泡打粉 |
| ½ 茶匙 | 小苏打 |
| 1 茶匙 | 盐 |
| 1 茶匙 | 香草精 |
| 300 克 | 酸奶油 |
| 70 克 | 核桃 |
| 50 克 | 红糖 |
| 150 克 | 黑糖 |
| 200 克 | 无盐黄油 (融化) |
将烤箱预热至175ºC，在厨师机的碗中，加入黄油和糖，打成轻盈蓬松的奶油状。一次一颗地放入鸡蛋，搅打均匀。另取一个碗，混合面粉、泡打粉、小苏打和盐，并过筛。将厨师机调至低速，将部分面粉混合物倒入打发的黄油中。加入香草精和酸奶油，然后交替加入面粉混合物和酸奶油，直到用完食材（注意不要过度搅拌）。面糊做好后倒入润滑过的烤盘。
制作顶部酥粒：大略切碎核桃。碗中加入红糖、黑糖、肉桂粉、盐和核桃碎，搅拌均匀。然后倒入温热的融化黄油，用手搅拌食材。加入面粉，用叉子搅拌，形成大块。放入冰箱冷藏大约10分钟。
以175ºC将蛋糕烤约20分钟，从烤箱中取出蛋糕后撒上酥粒，注意不要让酥粒太碎。然后放回烤箱，再烤约30分钟。当牙签能轻松插进蛋糕且拿出时没有残留物时，表示蛋糕烤好了。彻底放凉后切成方块，尽情享用吧！
Made with 
in Berlin
AJNS New Media GmbH | Storkower Straße 115 | 10407 Berlin | 手机: +49 (0)30 695 182 91 | 电子邮箱: hello@kitchenstories.de
法定代表人 Mengting Gao & Verena Hubertz
厨房故事受产品植入支持
