浓郁柠檬蛋糕

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难度

易 👌
30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-20+
340 克 面粉
½ 茶匙 
1 汤匙 泡打粉
180 毫升 全脂牛奶
柠檬(擦屑榨汁)
225 克 黄油
250 克 
3 茶匙 香草糖
鸡蛋
400 克 法式酸奶油(凉)
80 克 糖粉
红色食物色素(可选)
糖屑(可选)
字母(可选)

用具

  • 擦屑器
  • 烘焙纸(可选)
  • 小碗或量杯
  • 烤箱
  • 中搅拌碗
  • 长方形蛋糕烤盘(32 x 24 厘米)
  • 大搅拌碗
  • 橡胶刮刀
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 冷却架
  • 中号搅拌碗

每份所含营养

卡路里
300
蛋白质
7 克
脂肪
15 克
碳水化合物
38 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将烤箱预热至180℃。润滑蛋糕盘,撒上些许面粉。若不是脱底烤盘,则在底上铺上烘焙纸。将整个柠檬皮擦碎,半个柠檬榨汁。将柠檬皮碎放在一边。在一个中碗中,混合面粉、泡打粉和盐。在小碗中将牛奶和柠檬汁搅拌混合。
    • 柠檬(擦屑榨汁)
    • 340 克 面粉
    • ½ 茶匙 
    • 1 汤匙 泡打粉
    • 180 毫升 全脂牛奶
    • 擦屑器
    • 烘焙纸(可选)
    • 小碗或量杯
    • 烤箱
    • 中搅拌碗
    • 长方形蛋糕烤盘(32 x 24 厘米)

    将烤箱预热至180℃。润滑蛋糕盘,撒上些许面粉。若不是脱底烤盘,则在底上铺上烘焙纸。将整个柠檬皮擦碎,半个柠檬榨汁。将柠檬皮碎放在一边。在一个中碗中,混合面粉、泡打粉和盐。在小碗中将牛奶和柠檬汁搅拌混合。

  • 烹饪步骤 2/5

    将黄油、糖、柠檬皮碎和香草糖搅打至顺滑。打入鸡蛋,一次一颗,搅拌均匀后再打入另一颗。加入半份面粉,搅拌均匀,然后倒入牛奶混合物和剩余的面粉。搅拌至完全混合。
    • 225 克 黄油
    • 250 克 
    • 3 茶匙 香草糖
    • 鸡蛋
    • 大搅拌碗
    • 橡胶刮刀
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机

    将黄油、糖、柠檬皮碎和香草糖搅打至顺滑。打入鸡蛋,一次一颗,搅拌均匀后再打入另一颗。加入半份面粉,搅拌均匀,然后倒入牛奶混合物和剩余的面粉。搅拌至完全混合。

  • 烹饪步骤 3/5

    将面糊倒入蛋糕烤盘中,抹匀,然后以180℃烤20-30分钟。放凉10分钟,然后转移到冷却架上放至完全冷却。
    • 烤箱
    • 冷却架

    将面糊倒入蛋糕烤盘中,抹匀,然后以180℃烤20-30分钟。放凉10分钟,然后转移到冷却架上放至完全冷却。

  • 烹饪步骤 4/5

    与此同时,制作糖霜:将法式酸奶油、糖和香草糖放到一个中号搅拌碗中。搅打至完全混合,并稍微变稠。放入一或两滴食用色素,直至调出理想的粉色。搅拌均匀。
    • 400 克 法式酸奶油
    • 1 袋 香草糖
    • 80 克 糖粉
    • 红色食用色素
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机
    • 中号搅拌碗

    与此同时,制作糖霜:将法式酸奶油、糖和香草糖放到一个中号搅拌碗中。搅打至完全混合,并稍微变稠。放入一或两滴食用色素,直至调出理想的粉色。搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 5/5

    在蛋糕上均匀抹上糖霜,若喜欢,可撒上糖屑。尽情享用吧!
    • 糖屑
    • 字母
    • 橡胶刮刀

    在蛋糕上均匀抹上糖霜,若喜欢,可撒上糖屑。尽情享用吧!