帕玛森百里香酥饼

评分太少
Lucy Reim

Lucy Reim

“我喜欢趁热享用这些酥饼,不过冷藏后作为小零食搭配沙拉也很棒。想在厨房故事分享你的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
15
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

份数:-50+
200 克 帕玛森奶酪
8 枝 百里香
225 克 无盐黄油 (软)
1 茶匙 
½ 黑胡椒
260 克 面粉
65 克 淀粉
面粉 (撒用)

小贴士视频

用具

  • 烤箱
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 擦菜板
  • 保鲜膜
  • 擀面杖
  • 饼模
  • 浅底烤盘
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
71
蛋白质
2克
脂肪
5克
碳水化合物
5克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至180℃。摘下新鲜百里香的叶片,置于一旁。将软黄油放入一个碗中,用手持搅拌机搅打至起泡。往里加入擦屑的帕马森干酪、盐、胡椒和百里香叶,继续搅打混合。最后,往里拌入面粉和淀粉。
  • 8 枝 百里香
  • 225 克 无盐黄油 (软)
  • 200 克 帕玛森奶酪
  • 1 茶匙 
  • ½ 黑胡椒
  • 260 克 面粉
  • 65 克 淀粉
  • 烤箱
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 擦菜板

将烤箱预热至180℃。摘下新鲜百里香的叶片,置于一旁。将软黄油放入一个碗中,用手持搅拌机搅打至起泡。往里加入擦屑的帕马森干酪、盐、胡椒和百里香叶,继续搅打混合。最后,往里拌入面粉和淀粉。

烹饪步骤 2/4

用手揉面,直至面团柔滑,然后用塑料膜将其裹起,冷藏30分钟。
  • 保鲜膜

用手揉面,直至面团柔滑,然后用塑料膜将其裹起,冷藏30分钟。

烹饪步骤 3/4

在工作台上撒些面粉,将冷却好的面团擀开,约0.5厘米厚。用曲奇成型刀切出大小适中的圆片,放到铺了烘焙纸的烤盘中。
  • 面粉 (撒用)
  • 擀面杖
  • 饼模
  • 浅底烤盘
  • 烘焙纸

在工作台上撒些面粉,将冷却好的面团擀开,约0.5厘米厚。用曲奇成型刀切出大小适中的圆片,放到铺了烘焙纸的烤盘中。

烹饪步骤 4/4

以180℃烤10分钟,或直至酥饼烤成金棕色。趁热或放凉后享用,祝好胃口!
  • 烤箱

以180℃烤10分钟,或直至酥饼烤成金棕色。趁热或放凉后享用,祝好胃口!

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