洋葱切细丁,将小面包撕成小块,凤尾鱼切小块。
平底锅中加热5汤匙的橄榄油。加入凤尾鱼,辣椒面,迅速煎一下,然后放入面包块,煎炒酥脆,加盐和黑胡椒调味。离火后,放在厨房纸巾上,吸去多余的油分。
意面根据包装指示煮至弹牙。在大锅中加入3汤匙橄榄油,先加洋葱丁,炒至透明,然后用压蒜器把蒜压成蒜泥加入。加入干百里香和白芸豆。搅拌均匀后,加盐和黑胡椒调味。加入一两勺煮面水,用手持搅拌机打碎,或者直接用勺子碾碎,大部分芸豆打成顺滑的豆泥,留一小部分完整的芸豆。
将煮好的意面倒进豆泥中,搅拌均匀。装盘后,撒上凤尾鱼面包丁和碎欧芹。尽情享用吧!