德式黄芥酱鸡蛋
烹饪步骤 1/4
- 2 洋葱
- 3 夏巴塔小面包
- 6 腌凤尾鱼
- 1 砧板
- 1 刀
洋葱切细丁，将小面包撕成小块，凤尾鱼切小块。
烹饪步骤 2/4
- 5 汤匙 橄榄油
- 1 茶匙 辣椒面
- 盐
- 黑胡椒
- 1 平底锅
- 1 锅铲
- 2 厨用纸巾
平底锅中加热5汤匙的橄榄油。加入凤尾鱼，辣椒面，迅速煎一下，然后放入面包块，煎炒酥脆，加盐和黑胡椒调味。离火后，放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。
烹饪步骤 3/4
- 600 克 粗通心意面
- 2 罐装白芸豆
- 3 汤匙 橄榄油
- 5 瓣 大蒜
- 1 茶匙 干百里香
- 2 炖锅
- 1 汤勺
- 1 手持式搅拌机
意面根据包装指示煮至弹牙。在大锅中加入3汤匙橄榄油，先加洋葱丁，炒至透明，然后用压蒜器把蒜压成蒜泥加入。加入干百里香和白芸豆。搅拌均匀后，加盐和黑胡椒调味。加入一两勺煮面水，用手持搅拌机打碎，或者直接用勺子碾碎，大部分芸豆打成顺滑的豆泥，留一小部分完整的芸豆。
烹饪步骤 4/4
- 欧芹 (乘盘用)
- 1 上菜盘
将煮好的意面倒进豆泥中，搅拌均匀。装盘后，撒上凤尾鱼面包丁和碎欧芹。尽情享用吧！
in Berlin