桃子沙拉佐罗勒油

28 评分

美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-4+

卡路里
336

蛋白质
11 克

脂肪
28 克

碳水化合物
9 克

烹饪步骤 1/3
- 20 克 罗勒
- 2个大碗
- 筛子
制作罗勒油：准备2个大碗，一个里放满沸水，另一个则盛满冰水。摘下罗勒叶片，放到筛子中，泡进沸水里，焯一下，然后马上取出，再泡到冰水里。接着拿出甩干。
烹饪步骤 2/3
- 60 毫升 橄榄油
- 液体量杯
- 浸入式搅拌机
- 筛子
将烫过的罗勒油和橄榄油一起倒入一个液体量杯中，用浸入式搅拌机搅打至柔滑。撒盐与胡椒调味，过筛将油倒出，这样最终的罗勒油就是干净的亮绿色了。
烹饪步骤 3/3
- 3 桃子
- 250 克 水牛马苏里拉奶酪
- 盐花
- 胡椒
- 装饰用罗勒
- 刀
- 砧板
将桃子去核切片，放到餐盘中。将马苏里拉奶酪撕成片，放到桃子上。淋上罗勒油，撒盐花和胡椒，饰以新鲜罗勒叶，尽情享用吧！