烹饪步骤 1/3
制作罗勒油：准备2个大碗，一个里放满沸水，另一个则盛满冰水。摘下罗勒叶片，放到筛子中，泡进沸水里，焯一下，然后马上取出，再泡到冰水里。接着拿出甩干。
烹饪步骤 2/3
将烫过的罗勒油和橄榄油一起倒入一个液体量杯中，用浸入式搅拌机搅打至柔滑。撒盐与胡椒调味，过筛将油倒出，这样最终的罗勒油就是干净的亮绿色了。
烹饪步骤 3/3
- 3 桃子
- 250 克 水牛马苏里拉奶酪
- 盐花
- 胡椒
- 装饰用罗勒
将桃子去核切片，放到餐盘中。将马苏里拉奶酪撕成片，放到桃子上。淋上罗勒油，撒盐花和胡椒，饰以新鲜罗勒叶，尽情享用吧！
in Berlin
