培根鸡蛋意式炖饭

14 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
75 克 培根
鸡蛋
200 克 炖饭米
15 克 香葱
700 毫升 鸡肉高汤
黄油
胡椒

用具

  • 砧板
  • 铲子
  • 煎锅
  • 料理勺
  • 长柄杓

每份所含营养

卡路里
799
蛋白质
34克
脂肪
60克
碳水化合物
31克

烹饪步骤 1/4

大略剁碎培根,剁碎香葱。将鸡肉高汤倒入一个锅中,中低火加热。用些许黄油煎鸡蛋两面,但不要让蛋黄焦固。撒盐与胡椒调味,置于一旁待用。
  • 75 克 培根
  • 15 克 香葱
  • 700 毫升 鸡肉高汤
  • 2 鸡蛋
  • 黄油
  • 胡椒
  • 砧板
  • 铲子
  • 煎锅

大略剁碎培根,剁碎香葱。将鸡肉高汤倒入一个锅中,中低火加热。用些许黄油煎鸡蛋两面,但不要让蛋黄焦固。撒盐与胡椒调味,置于一旁待用。

烹饪步骤 2/4

在另一个锅中,中高火加热,将培根煎至焦脆后倒出,但油分不要倒出来。往里放入炖饭米,煎2分钟。
  • 200 克 炖饭米
  • 料理勺

在另一个锅中,中高火加热,将培根煎至焦脆后倒出,但油分不要倒出来。往里放入炖饭米,煎2分钟。

烹饪步骤 3/4

往里倒入温热的鸡肉高汤,一次一勺,每次都要等到上一勺的汤汁都被吸收了才能倒入。不时搅拌。待米煮熟或用尽鸡肉高汤,将炖饭从火上取下,拌入黄油。撒胡椒,并拌入大部分香葱和半份脆培根。
  • 黄油
  • 胡椒
  • 长柄杓

往里倒入温热的鸡肉高汤,一次一勺,每次都要等到上一勺的汤汁都被吸收了才能倒入。不时搅拌。待米煮熟或用尽鸡肉高汤,将炖饭从火上取下,拌入黄油。撒胡椒,并拌入大部分香葱和半份脆培根。

烹饪步骤 4/4

将炖饭分到两碗或两个盘子中。放上一个煎鸡蛋,撒上剩余的培根和香葱。尽情享用吧!

将炖饭分到两碗或两个盘子中。放上一个煎鸡蛋,撒上剩余的培根和香葱。尽情享用吧!