在一个大碗里,将牛肉沫、芥末、甜椒粉、盐和胡椒混在一起,并做成大小均一的肉饼。放在室温下备用。
在小锅里,用中低火将滤干的酸菜加热五至七分钟。加盖,离火。
在一只大煎锅里,用中高火将培根的两面各煎一至两分钟,直至培根表面卷起。移至垫有纸巾的盘子上吸干多余的油脂。
在大煎锅里,用植物油和中火将肉饼每面煎炸三至四分钟(鲜嫩)四至五分钟(全熟)。
肉饼煎熟后,铺上车达奶酪。装盘,盖上铝箔,放置三到五分钟。
与此同时,清洗沥干生菜。用中火将一只干净的大煎锅加热,然后加入微量的植物油,将汉堡面包每面烤60至90秒。将番茄酱和芥末混在一起,涂一层在下层的面包上。依次铺上生菜、肉饼、酸菜、培根和酸黄瓜。最后涂上酱汁,盖上面包享用!