酥皮蛋糕(施瓦本酥皮杯子蛋糕)

酥皮蛋糕(施瓦本酥皮杯子蛋糕)

评分太少

Tweety Berlin

“在烤箱中烘烤时,酥皮蛋糕的体积几乎膨胀了三倍!你也许会说这是施瓦本(或者德国南部)版本的约克夏布丁遇上舒芙蕾。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
40 克 黄油
鸡蛋
1½ 香草糖
1 汤匙 糖粉
125 克 面粉
250 毫升 全脂牛奶
黄油 (防粘用)
糖粉 (撒用)

用具

  • 烤箱
  • 炖锅
  • 8 烤模 (迷你)
  • 烤盘
  • 2 碗
  • 打蛋器
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 烘焙刷

每份所含营养

卡路里
153
蛋白质
5克
脂肪
8克
碳水化合物
15克

烹饪步骤 1/3

  • 40 克 黄油
  • 烤箱
  • 炖锅
  • 8 烤模 (迷你)
  • 烤盘

将烤箱预热到200°C。将黄油在一个锅内融化。将烤模放到一个烤盘上然后将其放入烤箱中预热。

烹饪步骤 2/3

  • 3 鸡蛋
  •  香草糖
  • 1 汤匙 糖粉
  • 125 克 面粉
  • 250 毫升 全脂牛奶
  • 2 碗
  • 打蛋器
  • 手持式料理机带打蛋器

将鸡蛋、香草糖、还有糖粉一起放入一个碗内,然后用打蛋器搅拌混合。在另外一个碗内,将面粉、一小撮盐、还有牛奶用一个手持式料理机混合。在鸡蛋混合物内搅打。放于融化的黄油然后搅拌直至融合。

烹饪步骤 3/3

  • 黄油 (防粘用)
  • 糖粉 (撒用)
  • 烘焙刷

将烤模从烤箱中取出(小心,它们可能非常烫)。用一个烘焙刷在烤模上刷上足够量的黄油。然后马上用面糊填满一半的烤模。将其放入烤箱,以200°C烘烤大约25 – 30分钟。或者直至呈金黄色并且体积膨胀大约三倍。待其冷却后,将酥皮蛋糕从烤模内取出。上桌前,撒上一些糖粉,尽情享用吧!