皮蛋瘦肉粥

评分太少

夏can

社群成员

难度

易 👌
20
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
200 克 猪里脊肉
2 个 皮蛋
大米
  • 烹饪步骤 1/6

    将大米洗净,浸泡30分钟

  • 烹饪步骤 2/6

    将里脊肉洗净切丝,加入一勺生抽,一勺玉米淀粉,一勺料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。

  • 烹饪步骤 3/6

    将皮蛋洗净,放入水中煮8分钟,捞出用冷水浸泡一分钟,剥开,切成丁。

  • 烹饪步骤 4/6

    将生姜切成丁,放入皮蛋中,去腥。

  • 烹饪步骤 5/6

    将大米放入砂锅中大火煮开,后转小火。

  • 烹饪步骤 6/6

    大米煮25分钟后,将里脊肉丝放入砂锅中,煮熟。再将皮蛋放入锅中。加入适量盐以及白胡椒粉调味。也可以加入适量小葱。

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