平底锅熊葱手撕面包

烹饪步骤 1/5

• 500 克 面粉
• 1 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 糖
• 21 克 鲜酵母
• 2 汤匙 橄榄油
• 300 毫升 水 (温)

• 厨师机带面团勾

在带揉面勾的厨师机里加入面粉、盐、糖、鲜酵母和一些橄榄油混合。倒入温水，持续搅拌。

烹饪步骤 2/5

• 面粉 (撒用)
• 橄榄油 (防粘用)

• 碗 (大)
• 厨房用巾

将面团转移到撒有面粉的工作台，然后用手揉面直到面团光滑有弹性。在一个大碗内壁涂上橄榄油润滑，放入面团，用湿的厨房用巾盖上，然后放置在温暖的地方醒面大概1小时。

烹饪步骤 3/5

• 工作台刮刀
• 适用烤箱的平底锅

用拳头向下压面团，将其分成15等份，然后将每块揉成一个球。用橄榄油润滑适用烤箱的煎锅，然后将面团球放入其中。确保每个面团球之间有大约1cm的距离。用湿的厨房毛巾盖好，再静置30分钟。

烹饪步骤 4/5

• 50 克 熊葱
• ½ 柠檬
• 盐

• 碗

同时，准备熊葱油。将熊葱切碎加入一个碗中，倒入剩余的橄榄油、柠檬汁和盐，搅拌均匀。