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平菇炒肉 champignons et porc sautés

评分太少

Xiao Chu

社群成员

“这道家常菜的灵魂在于用生抽腌制肉丝。用开水提前烫蘑菇可以减少炒制时间,让肉丝保持滑嫩。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
4
分钟
烘焙时间
5
分钟
静置时间

食材

人数:-1+
68 克 猪肉
100 克 平菇
10 克 橄榄油
5 克 
5 克 
8 克 生抽
10 克 料酒
5 克 蚝油
  • 烹饪步骤 1/6

    • 68 克 猪肉
    • 100 克 平菇

    猪肉切成肉丝,平菇洗干净。

  • 烹饪步骤 2/6

    • 8 克 生抽
    • 10 克 料酒

    肉丝用料酒,生抽腌制五分钟。

  • 烹饪步骤 3/6

    平菇在开水里焯3分钟。

  • 烹饪步骤 4/6

    肉丝用油滑一下。

  • 烹饪步骤 5/6

    • 10 克 橄榄油
    • 5 克 
    • 5 克 
    • 5 克 蚝油

    葱姜爆锅,炒出香味之后,放平菇,炒熟后放肉丝,放一点蚝油调味。

  • 烹饪步骤 6/6

    出锅,趁热吃!

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