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苹果酒甜甜圈

5 评分

“裹上肉桂糖的甜甜圈,总能把我带回幕夏傍晚,在夜色中与朋友嬉闹,想在秋天到来前,享受最后一个夏日温暖的漫漫长夜。这些甜甜圈就是受这些傍晚启发,当然灵感也来源于曾经与家人朋友们在明尼苏达州的苹果园里共度的时光。我们会去果园摘苹果和南瓜,坐上堆满干草的拖拉机,当然最重要的就是,吃着满满一袋的苹果酒甜甜圈。你也可以把甜甜圈放入苹果派香料中。(通常由肉桂、小豆蔻和肉豆蔻组成)”

难度

中 👍
35
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
5
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
60 毫升 苹果酒醋
60 克 无盐黄油
60 克 植物油
120 克 
40 克 红糖
鸡蛋
5 毫升 香草精
320 克 面粉
1 撮 
9 克 泡打粉
180 毫升 全脂牛奶(脂肪含量3.8%)
9 克 肉桂粉
1½ 克 肉豆蔻粉
1 克 丁香粉
120 克 无盐黄油 (融化)

用具

  • 烤箱
  • 大碗
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 打蛋器
  • 甜甜圈烤盘
  • 汤勺
  • 冷却架

每份所含营养

卡路里
216
蛋白质
3 克
脂肪
12 克
碳水化合物
24 克
  • 烹饪步骤 1/4

    烤箱预热至220°C。把黄油、植物油、糖和黄糖倒入手持搅拌机的碗中,搅打至轻盈蓬松,约5分钟。一次放入一个鸡蛋,混合均匀,再放入下一个。倒入香草精,混合均匀。
    • 60 克 无盐黄油
    • 60 克 植物油
    • 40 克 红糖
    • 60 克 
    • 鸡蛋
    • 5 毫升 香草精
    • 烤箱
    • 大碗
    • 手持式料理机带打蛋器

    烤箱预热至220°C。把黄油、植物油、糖和黄糖倒入手持搅拌机的碗中,搅打至轻盈蓬松,约5分钟。一次放入一个鸡蛋,混合均匀,再放入下一个。倒入香草精,混合均匀。

  • 烹饪步骤 2/4

    另取一碗,倒入面粉、盐、泡打粉和香料(肉桂粉、肉豆蔻粉和丁香粉)混合均匀。把一半的面粉混合物倒入黄油混合物中搅拌均匀。将一半的牛奶倒入面团中,搅拌均匀。重复此过程直至面粉和牛奶用尽,再倒入苹果酒醋,粗略搅拌,让其混合。
    • 320 克 面粉
    • 1 撮 
    • 9 克 泡打粉
    • 5 克 肉桂粉
    • 180 毫升 全脂牛奶(脂肪含量3.8%)
    • 60 毫升 苹果酒醋
    • 打蛋器

    另取一碗,倒入面粉、盐、泡打粉和香料(肉桂粉、肉豆蔻粉和丁香粉)混合均匀。把一半的面粉混合物倒入黄油混合物中搅拌均匀。将一半的牛奶倒入面团中,搅拌均匀。重复此过程直至面粉和牛奶用尽,再倒入苹果酒醋,粗略搅拌,让其混合。

  • 烹饪步骤 3/4

    用勺子挖几勺面糊,放入润滑好的甜甜圈烤盘中。表明弄光滑,每个离顶部流出1/4英寸的距离。烤10分钟左右,再冷却至少5分钟,随后将烤盘倒置,轻轻拍打使甜甜圈掉到冷却架上。
    • 甜甜圈烤盘
    • 汤勺
    • 冷却架

    用勺子挖几勺面糊,放入润滑好的甜甜圈烤盘中。表明弄光滑,每个离顶部流出1/4英寸的距离。烤10分钟左右,再冷却至少5分钟,随后将烤盘倒置,轻轻拍打使甜甜圈掉到冷却架上。

  • 烹饪步骤 4/4

    把融化的黄油倒入浅底宽盘中,在另个盘中混入糖和肉桂粉。轻轻将甜甜圈的两面浸入黄油中,再裹上肉桂糖。随后放到冷却架上,即可盛盘。尽情享用吧!
    • 120 克 无盐黄油 (融化)
    • 60 克 
    • 6 克 肉桂粉

    把融化的黄油倒入浅底宽盘中,在另个盘中混入糖和肉桂粉。轻轻将甜甜圈的两面浸入黄油中,再裹上肉桂糖。随后放到冷却架上,即可盛盘。尽情享用吧!

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