苹果葡萄干蛋糕

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Christian

Christian

实验厨房主管及厨师

难度

易 👌
35
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-10+
1 千克 苹果
50 克 葡萄干
150 克 面粉
25 克 超细杏仁粉
100 克 
75 克 无盐黄油
1 茶匙 泡打粉
¼ 茶匙 
1 茶匙 全脂牛奶
鸡蛋
1 汤匙 苹果汁
1 汤匙 黑朗姆
½ 汤匙 肉桂粉
5 汤匙 粗玉米粉
香蕉 (熟)
100 克 杏仁片
糖粉 (乘盘用)

用具

  • 保鲜膜
  • 砧板
  • 削皮器
  • 2 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)
  • 擀面杖
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
341
蛋白质
7 克
脂肪
14 克
碳水化合物
46 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将面粉、杏仁粉、糖、黄油、泡打粉、盐、牛奶和鸡蛋倒入一个碗中,搅拌成光滑面团。裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏,直至馅料做好。
    • 150 克 面粉
    • 25 克 超细杏仁粉
    • 50 克 
    • 75 克 无盐黄油
    • 1 茶匙 泡打粉
    • ¼ 茶匙 
    • 1 茶匙 全脂牛奶
    • 鸡蛋
    • 保鲜膜

    将面粉、杏仁粉、糖、黄油、泡打粉、盐、牛奶和鸡蛋倒入一个碗中,搅拌成光滑面团。裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏,直至馅料做好。

  • 烹饪步骤 2/4

    苹果削皮去核,并切块。选择“炖煮”“较短”模式,时间设为15分钟,温度160℃,按下开始键。将切好的苹果、糖。苹果汁、朗姆酒和肉桂粉倒入锅中,盖上盖子,炖煮10分钟。然后打开锅盖,往里放入葡萄干,取开盖子,再加入5分钟,直至程序结束。将馅料从锅中取出,放凉。清洗锅子,再放回烹饪锅中。
    • 1 千克 苹果
    • 50 克 
    • 1 汤匙 苹果汁
    • 1 汤匙 黑朗姆
    • ½ 汤匙 肉桂粉
    • 50 克 葡萄干
    • 砧板
    • 削皮器
    • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)

    苹果削皮去核,并切块。选择“炖煮”“较短”模式,时间设为15分钟,温度160℃,按下开始键。将切好的苹果、糖。苹果汁、朗姆酒和肉桂粉倒入锅中,盖上盖子,炖煮10分钟。然后打开锅盖,往里放入葡萄干,取开盖子,再加入5分钟,直至程序结束。将馅料从锅中取出,放凉。清洗锅子,再放回烹饪锅中。

  • 烹饪步骤 3/4

    将冷却好的面团擀成圆面皮,放到烘焙纸上。切去边缘,用叉子戳出小洞。选择“烘焙”“适中”模式,设置时间为50分钟,温度为160℃,按下开始键。将面皮放入锅中,烘焙5分钟。
    • 擀面杖
    • 烘焙纸

    将冷却好的面团擀成圆面皮,放到烘焙纸上。切去边缘,用叉子戳出小洞。选择“烘焙”“适中”模式,设置时间为50分钟,温度为160℃,按下开始键。将面皮放入锅中,烘焙5分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    将锅盖打开,往面皮上撒玉米粉。用手将香蕉撕碎,放到面皮上,最后倒上苹果葡萄干馅。再烤45分钟,直至程序结束。将苹果蛋糕取出,静置冷却,放上杏仁片,撒上糖粉,尽情享用吧!
    • 5 汤匙 粗玉米粉
    • 香蕉 (熟)
    • 100 克 杏仁片
    • 糖粉 (乘盘用)
    • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)

    将锅盖打开,往面皮上撒玉米粉。用手将香蕉撕碎,放到面皮上,最后倒上苹果葡萄干馅。再烤45分钟,直至程序结束。将苹果蛋糕取出,静置冷却,放上杏仁片,撒上糖粉,尽情享用吧!