苹果葡萄干蛋糕

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难度

易 👌
35
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-10+
1 千克 苹果
50 克 葡萄干
150 克 面粉
25 克 超细杏仁粉
100 克 
75 克 无盐黄油
1 茶匙 泡打粉
¼ 茶匙 
1 茶匙 全脂牛奶
鸡蛋
1 汤匙 苹果汁
1 汤匙 黑朗姆
½ 汤匙 肉桂粉
5 汤匙 粗玉米粉
香蕉 (熟)
100 克 杏仁片
糖粉 (乘盘用)

用具

  • 保鲜膜
  • 砧板
  • 削皮器
  • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)
  • 擀面杖
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
341
蛋白质
7克
脂肪
14克
碳水化合物
46克

烹饪步骤 1/4

  • 150 克 面粉
  • 25 克 超细杏仁粉
  • 50 克 
  • 75 克 无盐黄油
  • 1 茶匙 泡打粉
  • ¼ 茶匙 
  • 1 茶匙 全脂牛奶
  • 1 鸡蛋
  • 保鲜膜

将面粉、杏仁粉、糖、黄油、泡打粉、盐、牛奶和鸡蛋倒入一个碗中,搅拌成光滑面团。裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏,直至馅料做好。

烹饪步骤 2/4

  • 1 千克 苹果
  • 50 克 
  • 1 汤匙 苹果汁
  • 1 汤匙 黑朗姆
  • ½ 汤匙 肉桂粉
  • 50 克 葡萄干
  • 砧板
  • 削皮器
  • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)

苹果削皮去核,并切块。选择“炖煮”“较短”模式,时间设为15分钟,温度160℃,按下开始键。将切好的苹果、糖。苹果汁、朗姆酒和肉桂粉倒入锅中,盖上盖子,炖煮10分钟。然后打开锅盖,往里放入葡萄干,取开盖子,再加入5分钟,直至程序结束。将馅料从锅中取出,放凉。清洗锅子,再放回烹饪锅中。

烹饪步骤 3/4

  • 擀面杖
  • 烘焙纸

将冷却好的面团擀成圆面皮,放到烘焙纸上。切去边缘,用叉子戳出小洞。选择“烘焙”“适中”模式,设置时间为50分钟,温度为160℃,按下开始键。将面皮放入锅中,烘焙5分钟。

烹饪步骤 4/4

  • 5 汤匙 粗玉米粉
  • 1 香蕉 (熟)
  • 100 克 杏仁片
  • 糖粉 (乘盘用)
  • 多功能烹饪锅(比如Bosch Autocook)

将锅盖打开,往面皮上撒玉米粉。用手将香蕉撕碎,放到面皮上,最后倒上苹果葡萄干馅。再烤45分钟,直至程序结束。将苹果蛋糕取出,静置冷却,放上杏仁片,撒上糖粉,尽情享用吧!