苹果派饼
难度
中 👍30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间
用具
- 刀
- 砧板
- 大搅拌碗
- 塑料膜
- 削皮器
- 大平底锅
- 曲奇成型刀
- 烤盘
- 烤箱
- 烘焙纸
- 擀面杖
- 糕点刷
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
471
471
蛋白质
7 克
7 克
脂肪
26 克
26 克
碳水化合物
52 克
52 克
将面粉、糖和盐放到大搅拌碗中。将黄油切成小块,拌入面粉混合物中,直至形成大的面团块。一次一点地加入水,继续搅拌直至形成柔软面团。将面团用塑料膜紧紧裹住,冷藏至少2小时。
与此同时,将苹果削皮、去核并切成薄片。然后和柠檬汁、剩余的糖、肉桂和生姜粉一起放到平底锅中,中火煮5分钟,直至苹果稍微变软。关火取下,置于一旁放凉。
将烤箱预热至200℃,把烘焙纸铺到烤盘中。在工作台上稍微撒上面粉,拿出面团,也在面团上撒些面粉,避免粘手。将面团擀至约0.5厘米厚,然后用成型刀或刀子切成圆形。将苹果馅分别放到半边面皮上,叠起另一边盖住,用叉子按压边缘以密封。放到烤盘中。
搅打鸡蛋,将蛋液刷到苹果派上。撒上糖。放到烤箱中,以200℃烤20分钟,直至派变得金黄。尽情享用吧!