苹果酥杯

苹果酥杯

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Sandra Schumann

撰稿人

难度

易 👌
20
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
3 苹果
140 克 糖（分次使用）
70 克 面粉
50 克 燕麦片
85 克 黄油（冷，分次使用）
½ 汤匙 肉桂
1½ 汤匙 苹果醋
200 毫升 浓奶油
1 汤匙 香草糖
150 克 酸奶

用具

  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 刀
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 大煎锅
  • 立式搅拌机或手持搅拌机（带搅拌头）
  • 橡胶刮刀

小贴士视频

苹果的正确切开方式

自制香草糖

如何制作酥粒

每份所含营养

卡路里
657
蛋白质
7 克
脂肪
36 克
碳水化合物
76 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至200℃。往一个碗中放入糖、面粉和燕麦片，搅拌混合。放入冷黄油，用手指将其搅拌成大块。将面块放到铺好烘焙纸的烤盘中。放入烤箱烤15-20分钟，或直至呈金黄色。
    • 55 克 糖
    • 70 克 面粉
    • 50 克 燕麦片
    • 55 克 黄油
    • 烤盘
    • 大搅拌碗
    • 烤箱
    • 烘焙纸

    将烤箱预热至200℃。往一个碗中放入糖、面粉和燕麦片，搅拌混合。放入冷黄油，用手指将其搅拌成大块。将面块放到铺好烘焙纸的烤盘中。放入烤箱烤15-20分钟，或直至呈金黄色。

  • 烹饪步骤 2/4

    将苹果削皮、去核并切丁。将黄油放入煎锅，中火加热融化，煎苹果5-7分钟。放入糖、肉桂和苹果醋，翻搅裹好。调至小火，继续煮10-15分钟，直至苹果裹好焦糖，变成金棕色。
    • 3 苹果
    • 30 克 黄油
    • 85 克 糖
    • ½ 汤匙 肉桂
    • 1½ 汤匙 苹果醋
    • 刀
    • 砧板
    • 蔬菜削皮器
    • 大煎锅

    将苹果削皮、去核并切丁。将黄油放入煎锅，中火加热融化，煎苹果5-7分钟。放入糖、肉桂和苹果醋，翻搅裹好。调至小火，继续煮10-15分钟，直至苹果裹好焦糖，变成金棕色。

  • 烹饪步骤 3/4

    将奶油放入搅拌碗中，用搅拌机搅打至软性发泡。加入香草糖，继续搅打至硬性发泡。小心拌入酸奶。
    • 200 毫升 浓奶油
    • 1 汤匙 香草糖
    • 150 克 酸奶
    • 立式搅拌机或手持搅拌机（带搅拌头）
    • 大搅拌碗
    • 橡胶刮刀

    将奶油放入搅拌碗中，用搅拌机搅打至软性发泡。加入香草糖，继续搅打至硬性发泡。小心拌入酸奶。

  • 烹饪步骤 4/4

    依次将甜点材料放到杯中：先放一层苹果混合物，然后酥块，然后生奶油。再重复一遍此操作，最后在顶上撒上更多酥块和苹果。放入冰箱冷藏，需要享用时再取出。祝好胃口！

    依次将甜点材料放到杯中：先放一层苹果混合物，然后酥块，然后生奶油。再重复一遍此操作，最后在顶上撒上更多酥块和苹果。放入冰箱冷藏，需要享用时再取出。祝好胃口！

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