苹果杏仁糖膏蛋糕

54 评分

Juliane Meyer

撰稿人

难度

中 👍
35
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
3 苹果
180 克 杏仁糖膏
3 汤匙 柠檬汁
200 克 无盐黄油
80 克 黄糖
3 汤匙 香草糖
1½ 茶匙 肉桂粉
⅓ 茶匙 盐
50 毫升 全脂牛奶
70 毫升 意大利苦杏酒
4 鸡蛋
250 克 面粉
2½ 茶匙 泡打粉
200 毫升 奶油
杏仁片
无盐黄油 (防粘用)
面粉 (防粘用)

用具

  • 烤箱
  • 削皮刀
  • 铝制烤盘
  • 2 碗 (大)
  • 1 手持式料理机带打蛋器
  • 细滤器

小贴士视频

苹果的正确切开方式

自制杏仁糖膏

如何专业地切蛋糕

每份所含营养

卡路里
589
蛋白质
13 克
脂肪
43 克
碳水化合物
55 克

  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至175℃。清洗苹果，切成四瓣，去核，往上淋柠檬汁后置于一旁。润滑烤盘，撒上面粉。
    • 3 苹果
    • 3 汤匙 柠檬汁
    • 无盐黄油 (防粘用)
    • 面粉 (防粘用)
    • 烤箱
    • 削皮刀
    • 铝制烤盘

    将烤箱预热至175℃。清洗苹果，切成四瓣，去核，往上淋柠檬汁后置于一旁。润滑烤盘，撒上面粉。

  • 烹饪步骤 2/3

    在一个大碗中，混合黄油、蔗糖、半份香草糖、肉桂和盐，搅拌起泡。捏碎杏仁糖膏，拌入。挨个打入鸡蛋，每打入一个，都搅拌均匀后再加入下一个。拌入牛奶和苦杏酒，以低速搅打，然后拌入面粉和泡打粉。慢慢搅拌至形成柔滑面糊。
    • 200 克 无盐黄油
    • 80 克 黄糖
    • 1½ 汤匙 香草糖
    • ⅓ 茶匙 盐
    • 180 克 杏仁糖膏
    • 4 鸡蛋
    • 50 毫升 全脂牛奶
    • 70 毫升 意大利苦杏酒
    • 250 克 面粉
    • 2½ 茶匙 泡打粉
    • 1 碗 (大)
    • 1 手持式料理机带打蛋器

    在一个大碗中，混合黄油、蔗糖、半份香草糖、肉桂和盐，搅拌起泡。捏碎杏仁糖膏，拌入。挨个打入鸡蛋，每打入一个，都搅拌均匀后再加入下一个。拌入牛奶和苦杏酒，以低速搅打，然后拌入面粉和泡打粉。慢慢搅拌至形成柔滑面糊。

  • 烹饪步骤 3/3

    将面糊倒入烤盘中，以同心圆的形状摆入苹果，撒上杏仁片，以175℃烤1小时。然后取出烤箱放凉。在一个碗中，倒入浓奶油和剩余的香草糖，搅打至形成硬性发泡。往蛋糕上撒糖粉，佐以香草奶油，尽情享用吧！
    • 200 毫升 奶油
    • 1½ 汤匙 香草糖
    • 杏仁片
    • 1 碗 (大)
    • 细滤器

    将面糊倒入烤盘中，以同心圆的形状摆入苹果，撒上杏仁片，以175℃烤1小时。然后取出烤箱放凉。在一个碗中，倒入浓奶油和剩余的香草糖，搅打至形成硬性发泡。往蛋糕上撒糖粉，佐以香草奶油，尽情享用吧！

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