烹饪步骤 1/3
- 3 苹果
- 3 汤匙 柠檬汁
- 无盐黄油 (防粘用)
- 面粉 (防粘用)
- 烤箱
- 削皮刀
- 铝制烤盘
将烤箱预热至175℃。清洗苹果，切成四瓣，去核，往上淋柠檬汁后置于一旁。润滑烤盘，撒上面粉。
烹饪步骤 2/3
- 200 克 无盐黄油
- 80 克 黄糖
- 1½ 汤匙 香草糖
- ⅓ 茶匙 盐
- 180 克 杏仁糖膏
- 4 鸡蛋
- 50 毫升 全脂牛奶
- 70 毫升 意大利苦杏酒
- 250 克 面粉
- 2½ 茶匙 泡打粉
- 1 碗 (大)
- 1 手持式料理机带打蛋器
在一个大碗中，混合黄油、蔗糖、半份香草糖、肉桂和盐，搅拌起泡。捏碎杏仁糖膏，拌入。挨个打入鸡蛋，每打入一个，都搅拌均匀后再加入下一个。拌入牛奶和苦杏酒，以低速搅打，然后拌入面粉和泡打粉。慢慢搅拌至形成柔滑面糊。
烹饪步骤 3/3
- 200 毫升 奶油
- 1½ 汤匙 香草糖
- 杏仁片
- 1 碗 (大)
- 细滤器
将面糊倒入烤盘中，以同心圆的形状摆入苹果，撒上杏仁片，以175℃烤1小时。然后取出烤箱放凉。在一个碗中，倒入浓奶油和剩余的香草糖，搅打至形成硬性发泡。往蛋糕上撒糖粉，佐以香草奶油，尽情享用吧！
in Berlin