蒲公英奶酪鸡肉卷

6 评分

“蒲公英草常被称为杂草或者兔子草,但是它们也可以在厨房中使用!蒲公英草的味道有些微苦,是辣酱和烤肉的完美搭配,也可以放入沙拉中生吃,或者直接炒熟。我会建议你尝尝春天的蒲公英草,因为它们在这个季节最鲜嫩。”

难度

中 👍
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
鸡胸肉
100 克 蒲公英草
130 克 奶油奶酪
4 片 帕尔马火腿
15 克 罗勒
15 克 欧芹
2 瓣 大蒜
100 克 帕玛森奶酪碎
青柠皮碎
150 毫升 奶油
2 汤匙 植物油
2 茶匙 蜂蜜
70 毫升 蔬菜高汤
白葡萄酒
黑胡椒

用具

  • 敲肉锤
  • 砧板
  • 压蒜器
  • 搅拌机
  • 刨丝器
  • 烘焙刷
  • 牙签
  • 平底锅

每份所含营养

卡路里
537
蛋白质
61 克
脂肪
27 克
碳水化合物
9 克
  • 烹饪步骤 1/4

    使用一个敲肉锤敲打鸡胸肉至变薄,用盐和胡椒调味。每片肉排上放一片帕尔马火腿。
    • 鸡胸肉
    • 4 片 帕尔马火腿
    • 黑胡椒
    • 敲肉锤

    使用一个敲肉锤敲打鸡胸肉至变薄,用盐和胡椒调味。每片肉排上放一片帕尔马火腿。

  • 烹饪步骤 2/4

    蒲公英草、罗勒和欧芹粗略切碎,大蒜去皮用压蒜器压碎,帕马森奶酪磨碎。奶油奶酪、蒲公英、大蒜和帕马森奶酪放入搅拌机中搅打直到顺滑。用青柠皮碎、盐和胡椒给混合物调味。
    • 100 克 蒲公英草
    • 15 克 罗勒
    • 15 克 欧芹
    • 2 瓣 大蒜
    • 130 克 奶油奶酪
    • 100 克 帕玛森奶酪碎
    • 青柠皮碎
    • 黑胡椒
    • 砧板
    • 压蒜器
    • 搅拌机
    • 刨丝器

    蒲公英草、罗勒和欧芹粗略切碎,大蒜去皮用压蒜器压碎,帕马森奶酪磨碎。奶油奶酪、蒲公英、大蒜和帕马森奶酪放入搅拌机中搅打直到顺滑。用青柠皮碎、盐和胡椒给混合物调味。

  • 烹饪步骤 3/4

    鸡肉排刷上奶油,边缘留出大约2 ¾厘米的间隙,放一旁待用,留下三分之一的奶油稍后待用。制作奶酪卷:轻轻卷起肉排的边缘,从底部卷到顶部,并用牙签将奶酪卷固定。
    • 烘焙刷
    • 牙签

    鸡肉排刷上奶油,边缘留出大约2 ¾厘米的间隙,放一旁待用,留下三分之一的奶油稍后待用。制作奶酪卷:轻轻卷起肉排的边缘,从底部卷到顶部,并用牙签将奶酪卷固定。

  • 烹饪步骤 4/4

    平底锅中植物油烧热,放入奶酪卷,煎至每一面都变金黄。用一些白葡萄酒稀释锅底的结块。加入一些蜂蜜和蔬菜浓汤,煮沸,加入剩余的奶油和奶油奶酪并搅拌。给平底锅盖上锅盖,让奶酪卷在酱汁中小火焖煮一会儿,大约5分钟。乘盘并佐以新鲜的意面,尽情享用吧!
    • 2 汤匙 植物油
    • 2 茶匙 蜂蜜
    • 70 毫升 蔬菜高汤
    • 150 毫升 奶油
    • 白葡萄酒
    • 平底锅

    平底锅中植物油烧热,放入奶酪卷,煎至每一面都变金黄。用一些白葡萄酒稀释锅底的结块。加入一些蜂蜜和蔬菜浓汤,煮沸,加入剩余的奶油和奶油奶酪并搅拌。给平底锅盖上锅盖,让奶酪卷在酱汁中小火焖煮一会儿,大约5分钟。乘盘并佐以新鲜的意面,尽情享用吧!