蒲公英青酱烩饭
烹饪步骤 1/3
- 250 克 面包 (隔夜的)
- 2 汤匙 橄榄油
- 烤箱
- 砧板
- 锯齿刀
- 浅底烤盘
- 烘焙纸
烤箱预热至160°C。制作面包丁：将面包切成小方块，移至铺有烘焙纸的烤盘中，加入一些橄榄油，烘烤大约15-20分钟。
烹饪步骤 2/3
- 2 瓣 大蒜
- 1 洋葱
- 500 克 蒲公英草
- 1 牛油果 (熟)
- 250 克 樱桃番茄
- 4 桃子
- 刀
- 沙拉甩水器
- 碗 (大)
大蒜削皮、擦碎，放一旁待用。洋葱削皮、切成环。蒲公英草洗净擦干，粗略切片。牛油果切半，去核、挖出果肉，切小块。樱桃番茄切半。一个大的沙拉碗中加入番茄、蒲公英草、牛油果和洋葱。
烹饪步骤 3/3
- 5 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 白酒醋
- 1 汤匙 意大利香醋酱
- 1 汤匙 蜂蜜
- 1 汤匙 青柠汁
- 2 茶匙 第戎芥末酱
- 3 汤匙 水
- 6 汤匙 帕玛森奶酪 (擦碎)
- 80 克 核桃
- 盐
- 黑胡椒
制作沙拉酱汁：将蒜蓉和橄榄油、核桃醋、意大利香醋酱、蜂蜜、青柠汁、第戎芥末酱和水混合在一起，用盐和黑胡椒调味。把沙拉酱汁和帕玛森奶酪碎一起加入到沙拉中，充分拌匀。在乘盘前再加入面包丁，用手将它们充分混合，最后饰以核桃。尽情享用吧！
in Berlin