蒲公英意式面包沙拉

5 评分

“酥脆可口的面包丁,清脆爽口的蔬菜,还有超美味的神仙沙拉酱汁——这份意式面包沙拉不仅仅只是将残羹剩饭丢在一起而已!关于沙拉中用到的蒲公英叶:我通常会选择柔软和新生的叶子,因为他们的味道更加温和。制作面包丁:我建议选择外壳酥脆的全麦面包或者黑麦面包、意大利拖鞋面包、法棍和扁面包。你也可以在乘盘享用前加入一些牛油果,让整份沙拉看起来更加新鲜。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-3+
500 克 蒲公英草
250 克 面包 (隔夜的)
7 汤匙 橄榄油
2 瓣 大蒜
洋葱
牛油果 (熟)
250 克 樱桃番茄
桃子
1 汤匙 白葡萄酒醋
1 汤匙 意大利香醋酱
1 汤匙 蜂蜜
1 汤匙 青柠汁
2 茶匙 第戎芥末酱
3 汤匙 
6 汤匙 帕玛森奶酪 (擦碎)
80 克 核桃
黑胡椒

用具

  • 烤箱
  • 砧板
  • 锯齿刀
  • 浅底烤盘
  • 烘焙纸
  • 沙拉甩水器
  • 碗 (大)

每份所含营养

卡路里
991
蛋白质
22 克
脂肪
68 克
碳水化合物
73 克
  • 烹饪步骤 1/3

    烤箱预热至160°C。制作面包丁:将面包切成小方块,移至铺有烘焙纸的烤盘中,加入一些橄榄油,烘烤大约15-20分钟。
    • 250 克 面包 (隔夜的)
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 烤箱
    • 砧板
    • 锯齿刀
    • 浅底烤盘
    • 烘焙纸

    烤箱预热至160°C。制作面包丁:将面包切成小方块,移至铺有烘焙纸的烤盘中,加入一些橄榄油,烘烤大约15-20分钟。

  • 烹饪步骤 2/3

    大蒜削皮、擦碎,放一旁待用。洋葱削皮、切成环。蒲公英草洗净擦干,粗略切片。牛油果切半,去核、挖出果肉,切小块。樱桃番茄切半。一个大的沙拉碗中加入番茄、蒲公英草、牛油果和洋葱。
    • 2 瓣 大蒜
    • 洋葱
    • 500 克 蒲公英草
    • 牛油果 (熟)
    • 250 克 樱桃番茄
    • 桃子
    • 沙拉甩水器
    • 碗 (大)

    大蒜削皮、擦碎,放一旁待用。洋葱削皮、切成环。蒲公英草洗净擦干,粗略切片。牛油果切半,去核、挖出果肉,切小块。樱桃番茄切半。一个大的沙拉碗中加入番茄、蒲公英草、牛油果和洋葱。

  • 烹饪步骤 3/3

    制作沙拉酱汁:将蒜蓉和橄榄油、核桃醋、意大利香醋酱、蜂蜜、青柠汁、第戎芥末酱和水混合在一起,用盐和黑胡椒调味。把沙拉酱汁和帕玛森奶酪碎一起加入到沙拉中,充分拌匀。在乘盘前再加入面包丁,用手将它们充分混合,最后饰以核桃。尽情享用吧!
    • 5 汤匙 橄榄油
    • 1 汤匙 白酒醋
    • 1 汤匙 意大利香醋酱
    • 1 汤匙 蜂蜜
    • 1 汤匙 青柠汁
    • 2 茶匙 第戎芥末酱
    • 3 汤匙 
    • 6 汤匙 帕玛森奶酪 (擦碎)
    • 80 克 核桃
    • 黑胡椒

    制作沙拉酱汁:将蒜蓉和橄榄油、核桃醋、意大利香醋酱、蜂蜜、青柠汁、第戎芥末酱和水混合在一起,用盐和黑胡椒调味。把沙拉酱汁和帕玛森奶酪碎一起加入到沙拉中,充分拌匀。在乘盘前再加入面包丁,用手将它们充分混合,最后饰以核桃。尽情享用吧!